Cordero frito en una sartén

Name: Cordero frito en una sartén
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Carne de cordero; 1 Cebollas de bulbo; 1 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimiento rojo molido; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Tomillo, tomillo

Receta de jugoso y sabroso cordero frito en sartén. Se trata de una receta sencilla y sin complicaciones que conocen todos los amantes del cordero frito. Cuanto más joven sea el cordero, más rápido se cocinará el plato. Puedes freír el cordero en su propia grasa, cortado de la carne, o directamente colocar el lado graso de los trozos de carne hacia abajo. Puedes cortarle la grasa y freírla en aceite vegetal. Las especias que combinan bien con el cordero incluyen el tomillo (tomillo), la menta y una mezcla de pimientos. Puedes servir cordero frito en una sartén por separado o con guarnición. Cualquier vegetación siempre es apropiada.

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Bella Phillips

Autora de la receta

Calorías

455Kcal

Proteína

45gramo

Gorda

29gramo

Carbohidratos

6gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

500g

1

1dientes de ajo

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
Para preparar el plato, coger un trozo de cordero con pulpa, cebolla, ajo, sal y pimienta.
PASO 2
Lavar bien la carne y secar con servilletas de papel.
PASO 3
Si lo desea, corte la carne de los huesos.
PASO 4
Calienta la sartén y coloca la carne con la grasa hacia abajo para que quede grasa. Si la carne está magra, primero agregue aceite a la sartén.
PASO 5
Freír la carne por un lado a fuego alto, darle la vuelta rápidamente y freír por el otro; sellar el jugo para que el cordero quede más jugoso.
PASO 6
Picar la cebolla, machacar el diente de ajo con el dorso de un cuchillo y picarlo finamente.
PASO 7
Cubrir el cordero con una tapa y sofreír tapado a fuego lento hasta que el jugo se haya evaporado por completo. Esto tardará unos 30 minutos. Si el cordero es joven, entonces la carne estará casi lista, si está vieja, agregue un poco de agua caliente y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora más.
PASO 8
Agrega la cebolla y el ajo, sal y pimienta.
PASO 9
Freír la cebolla hasta que esté dorada.
PASO 10
Sirva con verduras frescas, hierbas, puedes preparar cualquier guarnición.