Як відварити кукурудзу в качанах з сіллю

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як варити кукурудзу в качанах з сіллю? Вибирайте кукурудзу молочної стиглості. Очищаємо качани від листя і «вусиків». Про те, як вибрати сковороду, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Залийте холодною водою і поставте на плиту.

3. КРОК 3

   

   Коли вода закипить, зменшіть вогонь, посоліть за смаком і накрийте кришкою. Варіть 30 хвилин (приблизно, час залежить від ступеня стиглості кукурудзи і вашої техніки).

4. КРОК 4

   

   Кукурудзу виймаємо і викладаємо на блюдо, ще гарячі качани змащуємо маслом. Спробуйте кукурудзу. При необхідності можна посипати сіллю кожен качан, якщо при варінні не вистачило солі.

Коментарі до рецепту

Наталія М

25.11.2023

5

Нарешті ми відкрили сезон вареної кукурудзи. Раніше я ніколи не замислювався над тонкощами цього процесу. Я щойно приготувала його і посипала зверху сіллю. Пізніше я дізналася, що качани можна запікати з маслом, варити в молоці, а також тушкувати «колеса» з овочами і часником. Цього разу я дізналася, як варити кукурудзу в качанах з сіллю. Ще в дитинстві мені говорили, що не можна досолити при приготуванні їжі. Інакше кукурудза буде жорсткою. Але я думаю, що твердість зерен все-таки залежить від сорту самої кукурудзи та ступеня зрілості. В кінці літа, скільки не варіть темно-жовті качани, вони залишаться жорсткими). Але їх буде легко розділити. У мене була перша молочна кукурудза. Якщо розчавити зерно, то виділиться білий сік, звідси і «молоко». Я варила близько 20 хвилин після закипання, відразу посоливши. Приблизно така ж кількість, як якщо б ви відварювали молоду картоплю. Моя кукурудза вийшла пружною і м'якою! Сподобалося, що зерна рівномірно просолені і коли відкушуєш відчуваєш солоний розсіл, а не прісну воду. Ну а зі свіжим маслом набагато смачніше і ніжніше!

Іра

25.11.2023

4.8

олексій, яка у вас смачна кукурудза, ммм... з маслом і сіллю! Я ніколи цього не їв, обов'язково спробую! Час варіння не залежить від якості кукурудзи - завжди 30 хвилин? Дуже дякую за рецепт!!!

Тетяна

25.11.2023

5

Дякую за рецепт, тим, хто ним користується, сподобається. А іншим (як мені) залишаться чудові спогади.....південний курорт, пляж, плескіт моря...і апетитний аромат екзотичного делікатесу ---вареної кукурудзи. Дякую тобі!