穂軸付きトウモロコシの塩茹で方法

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   穂軸付きトウモロコシを塩で調理するにはどうすればよいですか?とうもろこしは乳白色に熟したものを選びましょう。私たちは葉と「巻きひげ」から穂軸を取り除きます。このレシピの最後にある記事を読んで、鍋の選び方を学びましょう。

2. ステップ 2

   

   冷水を満たしてストーブの上に置きます。

3. ステップ 3

   

   水が沸騰したら火を弱め、塩を加えて味を調え、蓋をします。 30分間調理します（おおよその時間はトウモロコシの熟度や技術によって異なります）。

4. ステップ 4

   

   トウモロコシを取り出して皿に置き、まだ熱い穂軸にバターを塗ります。トウモロコシを試してみてください。調理中に塩が足りなかった場合は、必要に応じて各穂軸に塩を振りかけることができます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

25.11.2023

5

ついにゆでとうもろこしのシーズンが開幕しました。私はこれまで、このプロセスの複雑さについて考えたことがありませんでした。焼いて塩を振っただけです。後で私は、穂軸をバターで焼いたり、牛乳で煮たり、野菜やニンニクと一緒に「ホイール」を煮込んだりできることを知りました。今回は穂軸付きトウモロコシを塩で調理する方法を学びました。私も子どもの頃から「料理には塩を入れてはいけない」と言われてきました。そうしないとトウモロコシが硬くなってしまいます。ただし、粒の硬さはトウモロコシ自体の種類や成熟度によっても変わると思います。夏の終わりには、濃い黄色の穂軸をどれだけ調理しても、硬いままになります）。しかし、それらは簡単に分離できます。初めてミルクコーンを食べました。粒を潰すと白い汁が出てくるので「ミルク」と呼ばれます。沸騰したらすぐに塩を加えて20分ほど煮ました。新じゃがを茹でるのとほぼ同じ量です。とうもろこしは弾力があって柔らかくなりました！穀物に均一に塩分が含まれており、噛むと真水ではなく塩辛い塩水を感じることが気に入りました。新鮮なバターを使うと、より美味しくて柔らかくなります。

アイラ

25.11.2023

4.8

アレクセイ、あなたのトウモロコシはなんておいしいのでしょう、うーん...バターと塩で！これは食べたことがないので、ぜひ食べてみます！調理時間はトウモロコシの品質に依存しません - いつも 30 分ですか?レシピありがとうございます！！！

タチアナ

25.11.2023

5

レシピありがとうございます、使う人はきっと喜んでくれると思います。そして他の人たち (私と同じように) は、南のリゾート、ビーチ、波しぶき、そしてエキゾチックなごちそうの食欲をそそる香り、ゆでトウモロコシなど、素晴らしい思い出を楽しむことになるでしょう。ありがとう！