Медовий бісквіт

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати медовий бісквіт? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування медового бісквіта. Заздалегідь вийміть яйця, щоб вони нагрілися до кімнатної температури, тоді бісквіт буде більш ніжним. Крім того, обов’язково вимийте яйця, щоб видалити бруд і бактерії.

2. КРОК 2

   

   Відокремити білки від жовтків. Білки викласти в миску, а жовтки знадобляться трохи пізніше. Увімкніть міксер на середню швидкість і збийте білки до утворення піни. Потім збільшити швидкість і збивати до м’яких піків.

3. КРОК 3

   

   Продовжуючи додавати цукор і збивати до його повного розчинення. Це займе приблизно 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Збиваючи, додайте мед. Мед можна використовувати абсолютно будь-який, але його колір зробить бісквіт світліше або темніше. Оскільки мед є продуктом бджільництва, він може викликати алергічну реакцію. Тому, пригощаючи когось шматочком печива, попередьте про його наявність.

5. КРОК 5

   

   Під час збивання додайте відкладені жовтки та збивайте до однорідності та пишності. Вимкніть міксер і зніміть віночки

6. КРОК 6

   

   Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через дрібне сито в миску зі збитими яйцями. Так бісквіт стане пухким.

7. КРОК 7

   

   Дуже обережно перемішайте борошно лопаткою знизу вгору, обертаючи миску по колу, до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Дно форми діаметром 20-22 сантиметри застелити папером для випічки, а боки змастити рослинним маслом. Перекладіть тісто у форму та постукайте 2-3 рази по столу, щоб тісто розподілилося. Поставте деко з тістом в гарячу духовку і випікайте приблизно 40-45 хвилин при 180 градусах.

9. КРОК 9

   

   Перший раз не відкривайте дверцята духовки протягом 20 хвилин, тому що бісквіт може осісти. Готовий бісквіт вийміть з духовки і викладіть на решітку, перевернувши догори дном. Це дозволить уникнути ущільнення бісквіта під власною вагою. У бісквіті досить багато цукру, тому стежте, щоб верх не підгорів. Якщо це сталося, після охолодження обережно натріть дрібною теркою пригорілу поверхню до досягнення потрібного бісквітного стану.

10. КРОК 10

    

    Це печиво можна з’їсти просто так або приготувати смачний торт. Смачного.

Коментарі до рецепту

Калина

12.09.2023

4.9

Такий бісквіт можна розрізати на кілька коржів і змастити цим кремом - сметаною, вареним згущеним молоком.

Світлана

12.09.2023

4.5

Дуже дякую за рецепт! Бісквіт вийшов пухким, повітряним і дуже смачним!

Вікторія

12.09.2023

4.7

Бісквіт вийшов дуже смачним і ніжним! Ще додала волоські горіхи, вийшло неймовірно смачно!

Юля

12.09.2023

4.5

Чудовий рецепт! Бісквіт вийшов чудовий! Висота 8,5 см😍 випечена в кільці 18 см, дуже вдало! А я приготувала крем зі сметани з вареним згущеним молоком і ромовою есенцією. Я впевнений, що так і буде 🤤🔥 Дякую 😊

Майстін

12.09.2023

4.6

Для торта я приготувала неймовірно смачний медовий бісквіт. Це легко зробити. Я випікала у формі 21,5 см. Він добре наповнився, вийшов повітряним і пористим. Бісквіт я не робила, просто посипала зверху цукровою пудрою і подала до чаю. Діти їли з великим задоволенням.