Biszkopt miodowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić biszkopt miodowy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania biszkoptu miodowego. Wyjmij jajka wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pokojową, wtedy ciastko będzie delikatniejsze. Pamiętaj również o umyciu jajek, aby usunąć brud i bakterie.

2. KROK 2

   

   Oddziel białka od żółtek. Białka włóż do miski, żółtka będą potrzebne nieco później. Włącz mikser na średnią prędkość i ubijaj białka, aż się spienią. Następnie zwiększ prędkość i ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty.

3. KROK 3

   

   Kontynuując, dodaj cukier i ubijaj, aż się całkowicie rozpuści. Zajmie to około 10 minut.

4. KROK 4

   

   Ubijając, dodaj miód. Możesz użyć absolutnie dowolnego miodu, ale jego kolor sprawi, że ciastko będzie jaśniejsze lub ciemniejsze. Ponieważ miód jest produktem pszczelim, może powodować reakcję alergiczną. Dlatego też częstując kogoś kawałkiem ciastka, ostrzegaj o jego obecności.

5. KROK 5

   

   Podczas ubijania dodajemy zarezerwowane żółtka i ubijamy, aż masa będzie gładka i puszysta. Wyłącz mikser i wyjmij ubijaczki

6. KROK 6

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez drobne sito do miski z ubitymi jajkami. Dzięki temu biszkopt będzie puszysty.

7. KROK 7

   

   Mąkę bardzo dokładnie mieszamy szpatułką od dołu do góry, obracając miskę po okręgu, aż masa będzie gładka.

8. KROK 8

   

   Dno formy do pieczenia o średnicy 20-22 centymetrów wyłóż papierem do pieczenia, a boki natłuść olejem roślinnym. Przełóż ciasto do formy i uderz 2-3 razy w blat, aby ułatwić rozprowadzenie ciasta. Blaszkę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni.

9. KROK 9

   

   Nie otwieraj drzwi piekarnika po raz pierwszy przez 20 minut, ponieważ ciastko może osiąść. Wyjmij gotowe ciastko z piekarnika i połóż je na metalowej kratce, odwracając je do góry nogami. Zapobiegnie to zagęszczaniu się ciastka pod własnym ciężarem. Ciastko ma dość dużo cukru, dlatego należy uważać, aby nie przypalić wierzchu. Jeżeli tak się stanie, po wystudzeniu delikatnie pocieramy przypaloną powierzchnię drobną tarką, aż osiągnie pożądany stan biszkoptowy.

10. KROK 10

    

    Możesz zjeść taki biszkopt tak po prostu lub zrobić pyszne ciasto. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Kalina

12.09.2023

4.9

Ciastko to można pokroić na kilka warstw ciasta i posmarować tym kremem - kwaśną śmietaną, gotowanym skondensowanym mlekiem.

Swietłana

12.09.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis! Biszkopt wyszedł puszysty, przewiewny i bardzo smaczny!

Wiktoria

12.09.2023

4.7

Ciastko okazało się bardzo smaczne i delikatne! Dodałam też orzechy włoskie, wyszło niesamowicie pyszne!

Julia

12.09.2023

4.5

Świetny przepis! Biszkopt wyszedł rewelacyjnie! Wysokość 8,5 cm😍 wypiekana w krążku 18 cm, bardzo udana! A krem ​​przygotowałam ze śmietany z gotowanym skondensowanym mlekiem i esencją rumową. Jestem pewna, że ​​tak będzie 🤤🔥 Dziękuję 😊

Maystina

12.09.2023

4.6

Na to ciasto przygotowałam niesamowicie pyszny biszkopt miodowy. Łatwo to zrobić. Piekłam w formie o średnicy 21,5 cm. Dobrze się wypełniło i okazało się przewiewne i porowate. Nie robiłam biszkoptu, po prostu posypałam cukrem pudrem i podałam z herbatą. Dzieci jadły z wielką przyjemnością.