Bizcocho de miel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bizcocho de miel? Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer bizcocho de miel. Retira los huevos con antelación para que alcancen la temperatura ambiente, así la galleta quedará más tierna. Además, asegúrese de lavar los huevos para eliminar la suciedad y las bacterias.

2. PASO 2

   

   Separar las claras de las yemas. Coloca las claras en un bol y las yemas las necesitarás un poco más tarde. Enciende la batidora a velocidad media y bate las claras hasta que estén espumosas. Luego aumente la velocidad y bata hasta que se formen picos suaves.

3. PASO 3

   

   Continuando, agrega el azúcar y bate hasta que se disuelva por completo. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Mientras bate, agregue la miel. Puedes utilizar absolutamente cualquier miel, pero su color hará que la galleta sea más clara o más oscura. Dado que la miel es un producto de las abejas, puede provocar una reacción alérgica. Por eso, a la hora de invitar a alguien a comer un trozo de galleta, advertir de su presencia.

5. PASO 5

   

   Mientras bate, agregue las yemas reservadas y bata hasta que quede suave y esponjosa. Apagar la batidora y retirar los batidores.

6. PASO 6

   

   Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar por un colador fino en un bol con los huevos batidos. Esto hará que el bizcocho quede esponjoso.

7. PASO 7

   

   Mezclar la harina con mucho cuidado con una espátula de abajo hacia arriba, girando el bol en círculos, hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Cubra el fondo de una fuente para horno con un diámetro de 20-22 centímetros con papel de horno y engrase los lados con aceite vegetal. Transfiera la masa al molde y golpee 2-3 veces la encimera para ayudar a distribuir la masa. Coloca el molde con la masa en el horno caliente y hornea durante unos 40-45 minutos a 180 grados.

9. PASO 9

   

   No abras la puerta del horno por primera vez durante 20 minutos, ya que la galleta podría asentarse. Retire la galleta terminada del horno y colóquela sobre una rejilla, dándole la vuelta. Esto evitará que la galleta se compacte por su propio peso. La galleta tiene bastante azúcar, así que ten cuidado de no quemar la parte superior. Si esto sucede, después de enfriar, frota suavemente con un rallador fino sobre la superficie quemada hasta alcanzar el estado de galleta deseado.

10. PASO 10

    

    Puedes comer esta galleta así o hacer un delicioso pastel. Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

kalina

12.09.2023

4.9

Esta galleta se puede cortar en varias capas de pastel y untar con esta crema: crema agria, leche condensada hervida.

svetlana

12.09.2023

4.5

¡Muchas gracias por la receta! ¡El bizcocho quedó esponjoso, aireado y muy sabroso!

Victoria

12.09.2023

4.7

¡La galleta quedó muy sabrosa y tierna! También le agregué nueces, ¡quedó increíblemente delicioso!

Yulia

12.09.2023

4.5

¡Gran receta! ¡La galleta quedó genial! 8,5 cm de alto😍 horneado en aro de 18 cm, ¡todo un éxito! Y preparé la nata a partir de crema agria con leche condensada hervida y esencia de ron. Estoy segura que así será 🤤🔥 Gracias 😊

maystin

12.09.2023

4.6

Para el pastel preparé un bizcocho de miel increíblemente delicioso. Es facil de hacer. Lo horneé en un molde de 21,5 cm. Se llenó bien y quedó aireado y poroso. No hice bizcocho, simplemente espolvoreé azúcar glass encima y lo serví con té. Los niños comieron con mucho gusto.