허니 스펀지 케이크
단계별 준비
요리 시간: 2 시간단계 1
꿀 스펀지 케이크 만드는 법? 꿀 스펀지 케이크를 만드는데 필요한 모든 재료를 준비하세요. 계란이 실온에 오도록 미리 꺼내면 비스킷이 더 부드러워집니다. 또한 계란을 씻어서 먼지와 박테리아를 제거하십시오.
단계 2
흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 그릇에 넣으면 노른자는 조금 후에 필요할 것입니다. 믹서를 중간 속도로 켜고 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 치십시오. 그런 다음 속도를 높이고 부드러운 피크가 형성될 때까지 치십시오.
단계 3
계속해서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 치십시오. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다.
단계 4
휘젓는 동안 꿀을 첨가하십시오. 어떤 꿀이라도 사용할 수 있지만 그 색상으로 인해 비스킷이 더 밝거나 어두워집니다. 꿀은 꿀벌 제품이므로 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러므로 누군가에게 비스킷 조각을 대할 때 그 존재에 대해 경고하십시오.
단계 5
휘젓는 동안 예약된 노른자를 추가하고 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오. 믹서를 끄고 털을 제거하십시오. 더 이상 필요하지 않습니다.
단계 6
밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 고운 체로 걸러내어 계란이 담긴 그릇에 넣습니다. 이렇게 하면 스펀지 케이크가 푹신해집니다.
단계 7
밀가루를 주걱으로 아래에서 위로 아주 조심스럽게 섞고 부드러워질 때까지 그릇을 원으로 돌립니다.
단계 8
직경 20-22cm의 베이킹 접시 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮고 측면에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 틀에 옮기고 조리대에 2~3회 두드려 반죽이 잘 퍼지도록 하세요. 반죽이 담긴 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 180도에서 약 40-45분 동안 굽습니다.
단계 9
비스킷이 굳을 수 있으므로 처음 20분 동안 오븐 문을 열지 마세요. 완성된 비스킷을 오븐에서 꺼내어 와이어 랙에 올려 놓고 뒤집어 놓습니다. 이렇게 하면 비스킷이 자체 무게로 인해 압축되는 것을 방지할 수 있습니다. 비스킷에는 설탕이 꽤 많이 들어있으니 윗부분이 타지 않도록 조심하세요. 이런 경우 식힌 후 원하는 비스킷 상태가 될 때까지 탄 표면을 미세한 강판으로 부드럽게 문지릅니다.
단계 10
이 비스킷을 그대로 먹거나 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다. 많이 드세요.
레시피에 대한 의견
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Русский
Polski
