Домашня сливова наливка

Покрокова підготовка

Час приготування: 60 день 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сливову наливку в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте горілку хорошої якості, без різкого запаху і не фальсифіковану продукцію. Для напою можна брати сливи будь-якого сорту і будь-якого кольору.

2. КРОК 2

   

   Сливи добре промити під проточною водою, краще кожен плід окремо. Відкиньте сливу на друшляк і дайте воді стекти. Зі слив можна приготувати наливку як з кісточками, так і без. Наявність кісточок впливає на терпкість напою. Однак кісточки сливи містять синильну кислоту, яка у великих кількостях небезпечна для здоров'я. Тому готову наливку з кісточками краще не зберігати довго.

3. КРОК 3

   

   Промиті сливи помістіть в скляну банку або іншу ємність, яка не буде окислюватися. Залийте вміст банки горілкою так, щоб вона покривала плоди хоча б на пару сантиметрів зверху.

4. КРОК 4

   

   Банку щільно закрити капроновою кришкою або марлею і поставити в темне місце на півтора місяці. Слива на воді повинна настоятися кімнатної температури. Раз на тиждень банку потрібно струшувати, щоб настій краще пішов, слива краще просочилася спиртом і пустила сік.

5. КРОК 5

   

   Через півтора місяці горілку з банки зі сливами перелити в іншу ємність. Засипте сливу цукром, знову закрийте банку кришкою і поставте в темне тепле місце на 15 днів. Раз на день сливу з цукром потрібно збовтувати, щоб цукор розчинився, а слива пустила сік. Через зазначений час сливовий сироп, що утворився в банці зі сливами, злити, процідити через марлю, складену в декілька шарів.

6. КРОК 6

   

   Змішайте сливовий сироп з горілкою, настояною на сливі. При перемішуванні може знову утворитися осад. Знову профільтрувати лікер через марлю і вату. Розлити напій по пляшках і щільно закупорити пробками. Зберігайте наливку в прохолодному місці.

7. КРОК 7

   

   Лікер готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТАТИНА

10.12.2023

4.5

Ароматно і смачно! Також можна використовувати компот зі слив для дітей на зиму.