Домашня сливова наливка

Name: Домашня сливова наливка
Total time: 60 d 20 min
Yield: 6
Ingredients: 0.8 кг Сливи; 200 g Цукор; 1 стакан Горілка

Натуральний, ароматний, смачний. Підійде для будь-якого застілля. Сливовиця домашнього приготування особливо сподобається жінкам. Приємний легкий смак і дивовижний аромат сливи нікого не залишать байдужим. Смачний десертний алкогольний напій стане відмінним доповненням до рибних і солодких страв.

72

40889

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

268ККал

Білок

2грам

Жир

0грам

Вуглеводи

46грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

Сливи

0.8кг

Цукор

200g

Горілка

1стакан

Покрокова підготовка

Час приготування: 60 день 20 хвилин

КРОК 1
Як приготувати сливову наливку в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте горілку хорошої якості, без різкого запаху і не фальсифіковану продукцію. Для напою можна брати сливи будь-якого сорту і будь-якого кольору.
КРОК 2
Сливи добре промити під проточною водою, краще кожен плід окремо. Відкиньте сливу на друшляк і дайте воді стекти. Зі слив можна приготувати наливку як з кісточками, так і без. Наявність кісточок впливає на терпкість напою. Однак кісточки сливи містять синильну кислоту, яка у великих кількостях небезпечна для здоров'я. Тому готову наливку з кісточками краще не зберігати довго.
КРОК 3
Промиті сливи помістіть в скляну банку або іншу ємність, яка не буде окислюватися. Залийте вміст банки горілкою так, щоб вона покривала плоди хоча б на пару сантиметрів зверху.
КРОК 4
Банку щільно закрити капроновою кришкою або марлею і поставити в темне місце на півтора місяці. Слива на воді повинна настоятися кімнатної температури. Раз на тиждень банку потрібно струшувати, щоб настій краще пішов, слива краще просочилася спиртом і пустила сік.
КРОК 5
Через півтора місяці горілку з банки зі сливами перелити в іншу ємність. Засипте сливу цукром, знову закрийте банку кришкою і поставте в темне тепле місце на 15 днів. Раз на день сливу з цукром потрібно збовтувати, щоб цукор розчинився, а слива пустила сік. Через зазначений час сливовий сироп, що утворився в банці зі сливами, злити, процідити через марлю, складену в декілька шарів.
КРОК 6
Змішайте сливовий сироп з горілкою, настояною на сливі. При перемішуванні може знову утворитися осад. Знову профільтрувати лікер через марлю і вату. Розлити напій по пляшках і щільно закупорити пробками. Зберігайте наливку в прохолодному місці.
КРОК 7
Лікер готовий. Смачного!