Домашній коньяк з самогону

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити домашній коньяк з самогону? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кору дуба необхідно взяти в точному обсязі, зазначеному в інгредієнтах – 14 грам. Якщо його буде більше, напій може придбати неприємну гіркоту. За допомогою ситечка промийте кору дуба під проточною водою. Так майбутній напій буде візуально очищений від непотрібних домішок і суспензій.

2. КРОК 2

   

   Також відміряйте точну кількість спецій. Якщо ви не любите мускатний горіх, можете обійтися без нього.

3. КРОК 3

   

   Для коньячного напою знадобиться якісний самогон без різкого запаху. Її необхідно двічі перегнати, попередньо розбавивши водою перед другою перегонкою до двадцяти градусів.

4. КРОК 4

   

   У ємність з самогоном додати промиту кору дуба.

5. КРОК 5

   

   Додайте підготовлену корицю, коріандр і мускатний горіх.

6. КРОК 6

   

   Додайте три бутона гвоздики.

7. КРОК 7

   

   Додати цукор. Перемішайте ложкою майбутній коньяк.

8. КРОК 8

   

   Накрийте ємність з напоєм складеним у декілька шарів паперовим рушником і закріпіть гумкою, щоб напій «дихав». У такому вигляді коньяк повинен настоятися десять днів при кімнатній температурі. Один раз в день перемішуйте ємність. Зі збільшенням часу настоювання коньячний напій може придбати неприємну гірчинку.

9. КРОК 9

   

   Перед вживанням коньяк необхідно процідити. Я роблю це так: у звичайної пластикової пляшки відрізаю шийку і утрамбовую всередину чотири ватні диски або шматочок марлі.

10. КРОК 10

    

    Загалом фільтрація зайняла близько години, але воно того варте. Адже отриманий коньяк чистий як сльоза. Приємного вам смакування!

Коментарі до рецепту

Урміда

01.10.2023

4.6

Дякую за цікавий рецепт! Ось ще один чудовий спосіб приготування домашнього алкогольного напою з натуральних інгредієнтів.

Надія

01.10.2023

5

Домашній самогонний коньяк набагато ароматніше магазинного. Дубова кора і самогон відмінно працюють в тандемі. Додала все за авторським рецептом. Я використовував самогон подвійного перегону міцністю 55 градусів. На виході вийшло близько 40, цукор і спеції зробили свою справу - забрали градус. Я залишила настоюватися на 10 днів, але щільно накрила кришкою. Боялася випаровування і зникнення ароматів. Коньяк вийшов в міру міцним з приємним присмаком. Дякую автору за ідею.