密造酒から作る自家製コニャック

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 日々

1. ステップ 1

   

   密造酒から自家製コニャックを作る方法は？必要な材料を準備します。オーク樹皮は、成分に示されている正確な量（14グラム）で摂取する必要があります。それが多すぎると飲み物に不快な苦味が生じる可能性があります。ストレーナーを使用して、樫の樹皮を流水で洗います。このようにして、将来の飲み物には不必要な不純物や懸濁物が視覚的に取り除かれます。

2. ステップ 2

   

   スパイスの正確な量も計ってください。ナツメグが嫌いな場合は、ナツメグなしでも大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   コニャックドリンクには、強い臭いのない高品質の密造酒が必要です。 2回目の蒸留の前に事前に水で20度に希釈し、2回蒸留する必要があります。

4. ステップ 4

   

   洗ったオーク樹皮を密造酒の入った容器に加えます。

5. ステップ 5

   

   準備しておいたシナモン、コリアンダー、ナツメグを加えます。

6. ステップ 6

   

   クローブのつぼみを3つ加えます。

7. ステップ 7

   

   砂糖を加えます。将来のコニャックをスプーンでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   飲み物が入った容器を何層にも折ったペーパータオルで覆い、飲み物が「呼吸」できるようにゴムバンドで固定します。この形態では、コニャックを室温で10日間注入する必要があります。 1日1回容器をかき混ぜてください。浸出時間が長くなると、コニャック飲料に不快な苦味が生じる場合があります。

9. ステップ 9

   

   コニャックは飲む前に濾過する必要があります。私はこうやって作ります。通常のペットボトルの首を切り取り、中に綿パッドまたはガーゼを 4 枚詰め込みます。

10. ステップ 10

    

    濾過には合計で 1 時間ほどかかりましたが、その価値はありました。結局のところ、得られたコニャックは涙のように透明です。テイスティングをお楽しみください！

レシピへのコメント

ウルミダ

01.10.2023

4.6

興味深いレシピをありがとう！ここでは、天然の材料から自家製アルコール飲料を作るもう 1 つの素晴らしい方法を紹介します。

希望

01.10.2023

5

密造酒から作った自家製コニャックは、市販のコニャックよりもはるかに香りが良いです。オークの樹皮と密造酒は組み合わせると素晴らしい効果を発揮します。著者のレシピに従ってすべてを追加しました。度数55度の2回蒸留密造酒を使用しました。出力は約40であることが判明し、砂糖とスパイスがその役割を果たしました-それらは学位を奪いました。 10日間放置しましたが、しっかりと蓋をしました。香りが蒸発して消えてしまうのが怖かった。コニャックは適度に強く、心地よい後味を持っていることがわかりました。アイデアをくれた作者に感謝します。