Cognac fatto in casa dal chiaro di luna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cognac fatto in casa dal chiaro di luna? Preparare gli ingredienti necessari. La corteccia di quercia deve essere presa nella quantità esatta indicata negli ingredienti: 14 grammi. Se ce n'è di più, la bevanda potrebbe acquisire un'amarezza sgradevole. Utilizzando un colino, sciacquare la corteccia di quercia sotto l'acqua corrente. In questo modo la futura bevanda sarà visivamente priva di impurità e sospensioni non necessarie.

2. PASSO 2

   

   Misura anche la quantità esatta di spezie. Se non ti piace la noce moscata, puoi farne a meno.

3. PASSO 3

   

   Per una bevanda al cognac avrai bisogno di chiaro di luna di alta qualità senza un forte odore. Deve essere distillato due volte, essendo stato precedentemente diluito con acqua prima della seconda distillazione a venti gradi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la corteccia di quercia lavata al contenitore con il chiaro di luna.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cannella, il coriandolo e la noce moscata preparati.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi tre boccioli di chiodi di garofano.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi lo zucchero. Mescola il futuro cognac con un cucchiaio.

8. PASSO 8

   

   Coprire il contenitore con la bevanda con un tovagliolo di carta piegato in più strati e fissarlo con un elastico in modo che la bevanda “respiri”. In questa forma, il cognac deve essere infuso per dieci giorni a temperatura ambiente. Mescolare il contenitore una volta al giorno. Con l'aumentare del tempo di infusione, la bevanda al cognac può acquisire una sgradevole amarezza.

9. PASSO 9

   

   Il cognac deve essere filtrato prima di bere. Lo faccio in questo modo: taglio il collo di una normale bottiglia di plastica e tampono all'interno quattro dischetti di cotone o un pezzo di garza.

10. PASSO 10

    

    La filtrazione mi ha richiesto circa un'ora in totale, ma ne è valsa la pena. Dopotutto, il cognac risultante è limpido come una lacrima. Buona degustazione!

Commenti sulla ricetta

Urmida

01.10.2023

4.6

Grazie per la ricetta interessante! Ecco un altro ottimo modo per preparare una bevanda alcolica fatta in casa con ingredienti naturali.

Speranza

01.10.2023

5

Il cognac fatto in casa dal chiaro di luna è molto più aromatico del cognac acquistato in negozio. La corteccia di quercia e il chiaro di luna funzionano benissimo in tandem. Ho aggiunto tutto secondo la ricetta dell’autore. Ho usato il chiaro di luna a doppia distillazione con una forza di 55 gradi. La produzione si è rivelata circa 40, lo zucchero e le spezie hanno fatto il loro lavoro: hanno portato via la laurea. L'ho lasciato in infusione per 10 giorni, ma l'ho coperto bene con un coperchio. Avevo paura dell'evaporazione e della scomparsa degli aromi. Il cognac si è rivelato moderatamente forte con un retrogusto gradevole. Grazie all'autore per l'idea.