Домашний коньяк из самогона

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 день

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашний коньяк из самогона? Подготовьте необходимые ингредиенты. Коры дуба необходимо взять точное количество, указанное в ингредиентах, - 14 граммов. Если её будет больше, то напиток может приобрести неприятную горчинку. Через ситечко промойте дубовую кору под проточной водой. Так будущий напиток будет визуально избавлен от лишних примесей и взвесей.

2. ШАГ 2

   

   Так же отмерьте точное количество пряностей. Если вы не любите мускатный орех, то без него вполне можно обойтись.

3. ШАГ 3

   

   Для коньячного напитка понадобится качественный самогон без резкого запаха. Его нужно дважды перегнать, предварительно разбавив водой перед второй перегонкой до двадцати градусов.

4. ШАГ 4

   

   В ёмкость с самогоном добавьте промытую дубовую кору.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте подготовленные корицу, кориандр и мускатный орех.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте три бутона гвоздики.

7. ШАГ 7

   

   Всыпьте сахар. Ложкой перемешайте будущий коньяк.

8. ШАГ 8

   

   Ёмкость с напитком накройте сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем и зафиксируйте резинкой, чтобы напиток "дышал". В таком виде коньяк должен настаиваться десять дней при комнатной температуре. Перемешивайте ёмкость раз в день. При увеличении времени настаивания коньячный напиток может приобрести неприятную горчинку.

9. ШАГ 9

   

   Перед употреблением коньяк нужно профильтровать. Я делаю это следующим образом: отрезаю горлышко обычной пластиковой бутылки и утрамбовываю во внутрь четыре ватных диска или кусочек марли.

10. ШАГ 10

    

    Фильтрация заняла у меня суммарно около часа, но оно того стоит. Ведь на выходе коньяк получается чистым, как слеза.Приятной дегустации!

Комментарии к рецепту

Urmida

01.10.2023

4.6

Спасибо за интересный рецепт! Вот еще один отличный способ приготовить домашний алкогольный напиток из натуральных продуктов.

Надежда

01.10.2023

5

Домашний коньяк из самогона получается гораздо ароматнее магазинного. Кора дуба и самогон отлично работают в тандеме. Добавила всё по рецепту автора. Самогон взяла двойной прогонки, крепостью 55 градусов. На выходе получилось около 40, сахар и специи сделали своё дело - забрали градус. Оставила настаиваться на 10 дней, но я плотно прикрыла крышкой. Испугалась испарения и улетучивания ароматов. Коньяк получился в меру крепким с приятным послевкусием. Спасибо автору за идею.