Перепілки на грилі

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Беремо тушки перепелів, промиваємо їх, обрізаємо зайві частини (шийку і т. д.), обсушуємо паперовим рушником і приступаємо до маринування.

2. КРОК 2

   

   Натерти тушки сіллю, свіжомеленим перцем, спеціями, подрібненим часником. Залийте рослинним маслом і поставте в холодильник маринуватися на 2-3 години. Звичайно, краще буде на день - тоді перепілки будуть особливо смачними :)

3. КРОК 3

   

   Мариновані тушки дістаємо з холодильника і викладаємо на розігріту решітку. Підійде і сковорода-гриль або звичайна сковорода (в цьому випадку на тушках будуть відсутні апетитні смужки, характерні для страв, приготованих на грилі). Буде чудово, якщо ви приготуєте цей рецепт на відкритому повітрі, використовуючи мангал!

4. КРОК 4

   

   Смажити до готовності. Це в середньому 8-11 хвилин (може знадобитися до 20 хвилин - залежить від температури приготування, розміру перепелів і бажаного ступеня готовності). Приправте свіжомеленим перцем і подавайте. На гарнір можна використовувати свіжі овочі або легкий салат. Можна приготувати запечені овочі - якщо дозволите, поділюся простими і смачними рецептами :) Всім приємного апетиту!