Caille grillée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous prenons les carcasses de cailles, les lavons, coupons les parties en excès (cou, etc.), les séchons avec une serviette en papier et commençons à mariner.

2. ÉTAPE 2

   

   Frotter les carcasses avec du sel, du poivre fraîchement moulu, des épices et de l'ail haché. Versez l'huile végétale et mettez au réfrigérateur pour mariner pendant 2-3 heures. Bien sûr, ce sera mieux pendant une journée - alors les cailles seront particulièrement savoureuses :)

3. ÉTAPE 3

   

   Nous sortons les carcasses marinées du réfrigérateur et les plaçons sur le gril préchauffé. Une poêle à griller ou une poêle à frire ordinaire fera également l'affaire (dans ce cas, les carcasses n'auront pas les rayures appétissantes caractéristiques des plats cuits sur le grill). Ce sera génial si vous cuisinez cette recette en extérieur à l'aide d'un barbecue !

4. ÉTAPE 4

   

   Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cela dure en moyenne 8 à 11 minutes (cela peut prendre jusqu'à 20 minutes - cela dépend de la température de cuisson, de la taille des cailles et du degré de préparation souhaité). Assaisonner de poivre fraîchement moulu et servir. Vous pouvez utiliser des légumes frais ou une salade légère comme accompagnement. Vous pouvez cuisiner des légumes au four - si vous le permettez, je partagerai des recettes simples et savoureuses :) Bon appétit à tous !