메추리구이

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 30 분

1. 단계 1

   

   우리는 메추라기 시체를 가져다가 씻어서 여분의 부분 (목 등)을 잘라 내고 종이 타월로 말린 다음 절이기 시작합니다.

2. 단계 2

   

   소금, 갓 갈은 후추, 향신료, 다진 마늘로 시체를 문지릅니다. 식물성 기름을 붓고 냉장고에 넣어 2~3시간 동안 재워둡니다. 물론 하루 동안은 더 좋을 것입니다. 그러면 메추라기가 특히 맛있을 것입니다 :)

3. 단계 3

   

   절인 시체를 냉장고에서 꺼내 예열 된 그릴 위에 올려 놓습니다. 그릴 팬이나 일반 프라이팬도 작동합니다(이 경우 시체에는 그릴에서 요리한 요리의 특징인 식욕을 돋우는 줄무늬가 부족합니다). 야외에서 바비큐를 이용해 이 레시피를 요리해 보면 정말 좋을 것 같아요!

4. 단계 4

   

   끝날 때까지 볶습니다. 이는 평균 8-11분 정도 소요됩니다(최대 20분이 소요될 수 있습니다. 조리 온도, 메추라기 크기, 원하는 준비 정도에 따라 다릅니다). 갓 갈은 후추로 간을 하고 서빙하세요. 신선한 야채나 가벼운 샐러드를 반찬으로 사용할 수 있습니다. 구운 야채를 요리할 수 있습니다. 허락하신다면 간단하고 맛있는 요리법을 공유해 드리겠습니다 :) 모두 맛있게 드세요!