Шоколадна помадка з какао для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадну помадку з какао для торта? Підготуйте всі необхідні продукти. Смак готової помадки багато в чому буде залежати від вершкового масла. Тому вибирайте якісне вершкове масло без замінників молочного жиру. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно набуло кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   У маленькій каструлі з товстим дном змішайте разом молоко та цукор. Нагрівайте цю суміш на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, постійно помішуючи, щоб суміш не пригоріла до дна каструлі. Потім додаємо какао, розмішуємо до однорідності, доводимо все до кипіння і варимо какао-помадку приблизно 1-2 хвилини. Точний час залежить від обраної сковороди та особливостей вашої плити. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Зніміть каструлю з какао-помадкою з вогню, трохи остудіть, додайте розм’якшене вершкове масло і перемішуйте до однорідності і розчинення масла.

4. КРОК 4

   

   Шоколадна помадка з какао для торта готова. Нанесіть помадку на виріб відразу після приготування, поки вона не встигла застигнути.

5. КРОК 5

   

   Цю помадку можна використовувати як для начинки, так і для нанесення написів на торти та солодкі торти. Цю помадку також можна використовувати для еклерів, солодких млинців, мафінів і деяких видів печива. Крім того, шоколадна помадка з какао смачна сама по собі, тому може виступати в якості смачного десерту. Гарних експериментів і приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Наталія М

20.08.2023

4.5

Мені потрібно було зробити шоколадну глазур, щоб наповнити торт, але вдома не було ні шоколаду, ні крему. Тому для торта я використала рецепт шоколадної помадки з какао. Їй потрібні самі звичайні продукти, ті, які завжди є вдома. І це дуже допомагає) Судячи з кількості продуктів відразу стало зрозуміло, що мені потрібно набагато менше. Але порції я не зменшувала, а залишки наносила на скибочки батона і ми з донькою чудово провели час) Щодо рецепту, то я змішала цукор і какао, а потім залила молоком. З власного досвіду знаю, що від какао точно не буде грудочок. Решта все за рецептом. Помадка вийшла гладкою, текучою і смачною. На поверхні торта він не застиг повністю, але помітно загус. Після охолодження не утворюється «цукрова скоринка». Тому вважаю, що рецепт працює, буду ним користуватися.

Анет

20.08.2023

5

Шоколадна помадка - неодмінний атрибут солодкого десерту. Давно користуюсь цим рецептом. Теж передалося мені від мами... Замість молока іноді додаю вершки чи сметану. За смаком можна додати щіпку кориці, мускатного горіха і навіть гострого перцю, вийде дуже пікантно і неодмінно смачно. Але це залежить від призначення помадки.

Анна

20.08.2023

4.7

Я також іноді додаю вершки, а якщо додати спецій, то помадка стане ароматною. Дякую Анет за теплі слова та корисну інформацію!!!

мама ласунів

20.08.2023

4.9

Привіт, господині! Якщо ви дозволите, я покладу свої 2 центи. Я спробувала кілька різних варіантів шоколадної помадки для тортів. Найбільше мені сподобалося зі сметаною

Ліна

20.08.2023

4.8

Цікавий рецепт, обов'язково спробую на торті

Аннет

20.08.2023

5

спробуємо) річ незамінна))) дякую! описано детально і доступно)

Анна

20.08.2023

4.5

Мама-ласун, Ліна, Аннет, дякую за коментарі, мені дуже приємно, що вам сподобалася помадка!!!