Маковий пиріг з маком - 13 покрокових рецептів приготування

Пиріг з маком стане справжньою насолодою для Ваших рідних і гостей, якщо Ви приготуєте його за одним із рецептів з фото, представлених у цьому каталозі. Вибирайте найкраще з безлічі варіантів і готуйте із задоволенням.

Маковий пиріг з маком

На Русі з давніх часів готували пироги з маком. Його навіть можна назвати національним делікатесом. Випічка цінується за надзвичайний аромат і незвичайний смак, який не зрівняється ні з одним (наприклад, з фруктово-ягідними начинками). Крім того, мак доступний цілий рік і коштує недорого. Є кілька секретів, які допоможуть зробити пиріг з маком дуже смачним.

У цю випічку мак можна включати в начинку, додавати безпосередньо в тісто або в крем-суфле, якщо готується пиріг-кошик. Який би рецепт ви не вибрали, мак необхідно замочити в окропі на дві години. По-перше, це ще більше розкриє його аромат. А, по-друге, розм’якшить зерна. Для деяких методів приготування насіння потрібно подрібнити за допомогою м’ясорубки або ступки. Іноді мак відварюють окропом. Щоб макова начинка вийшла солодкою, в насіння додають цукор (можна перетерти разом).

Залежно від виду пирога: відкритий, закритий, кошик, рулет - маку може знадобитися від півсклянки до двох склянок. Саме з маком готується один з найцікавіших і зовні красивих пирогів - Бабусина серветка. А також пиріжки з маком, плетінкою, квітами, збірними у вигляді спіральок тощо.