Кутя - 11 покрокових рецептів приготування

Важко назвати таку значущу для християн другу страву, як кутя. Це особлива каша, яка отримала в народі не дуже приємне прізвисько поминальна. Дійсно, його прийнято готувати для гостей на похоронах, однак, насправді, релігійних причин спробувати знамените частування набагато більше. Його подають під час Великого посту, готують напередодні Різдва та Водохреща, і звичайно ж на поминальні обряди. Останній звичай сягає корінням у язичництво, коли люди вірили в необхідність годувати душі померлих предків. Саме для цього вони приготували дуже смачне частування, яким на тому світі смакуватиме їхній улюблений родич. Приготувати його не складно, але загального рецепту немає: для цього обов’язково знадобиться невелика кількість вареної пшениці або ячменю і мед. Крім того, рецепти куті сильно відрізняються порядком і використанням інгредієнтів - деякі пропонують додавати мак, мигдаль, рис, перловку, курагу, варення, молоко, родзинки або горіхи. Вибір інгредієнтів залежить тільки від смакових уподобань кухаря, що залишає величезне поле для кулінарних експериментів. Підібравши власний набір інгредієнтів, людина отримує апетитне і дуже індивідуальне творіння, здатне наситити і дух, і тіло. Солодка і соковита каша надзвичайно багата вітамінами і корисними елементами, завдяки додаванню ароматного меду, цукатів або горіхів.