Страви зі смородиною - 16 покрокових рецептів приготування

В даний час налічується близько ста п'ятдесяти видів смородини. Завдяки різноманіттю видів, смородина росте практично повсюдно, від південних широт до північних. Найсприятливішим місцем для смородини є чорноземний суглинок. Смородина любить багато сонця, а тому кущі смородини найкраще себе почувають на відкритих місцях, добре освітлених сонячними променями. При цьому відстані між кущами смородини повинні бути великими, не менше одного метра. У цьому випадку ягоди смородини виростуть крупніше, соковитіше і солодше. Найвідоміші види смородини - це чорна і червона смородина. Чорна смородина дуже поширена в дикому вигляді в Сибіру і Північній Європі. Листя чорної смородини, завдяки високому вмісту ефірних масел, дуже ароматні, що робить їх корисними для приготування настоянок, чаю, різноманітних лікувальних напоїв і відварів. Чорну смородину часто використовують для приготування лікерів і сиропів. Варення з чорної смородини вважається одним з найбільш корисних і смачних. Чорна смородина є чудовим джерелом вітамінів, особливо вітаміну С. Червона смородина також у великій кількості росте в дикій природі. У порівнянні з чорною смородиною червона смородина має більш кислий смак. Насіння, що знаходяться в м’якоті червоної смородини, твердіше і більше. Листя червоної смородини так само корисні, як і листя чорної смородини. Страви зі смородиною відрізняються особливою кислинкою. І