Jak suszyć, jak więdnąć - 83 przepisów kulinarnych krok po kroku

Suszenie jest podobne do suszenia w tym sensie, że mięso lub ryba gotuje się poprzez dokładne suszenie. Istnieją między nimi dość poważne różnice. Suszenie żywności eliminuje wszelkie przyprawy.

Jak suszyć, jak więdnąć

Można to zrobić za pomocą nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego, od piekarników po specjalne piekarniki. W związku z tym suszenie może zająć mniej czasu niż suszenie i nie pozwala zaoszczędzić tak dużej ilości tłuszczu. Może dotyczyć nie tylko produktów mięsnych, ale także warzyw i owoców. Wadą jest to, że suszony produkt straci więcej smaku i zachowa mniej korzystnych składników.