Suszona pierś z kaczki

Name: Suszona pierś z kaczki
Total time: 10 d
Yield: 8
Ingredients: 1 łyżeczka Zmielony czarny pieprz; 10 гр Jagody jałowca; według Twojego gustu Gałka muszkatołowa; 1 kg Sól; 1 kg Kasza pszenna; 2 Kacza pierś

bardzo nietypowe, smaczne, niestandardowe, możesz zaskoczyć swoich znajomych. Suszona pierś z kaczki to bardzo smaczny przysmak, który można przygotować w domu, w zwykłej kuchni. Mięso z kaczki smakuje jak dziczyzna.

24

15169

Penelope Anderson

Autor przepisu

Kalorie

598kcal

Białko

33g

Tłuszcz

16g

Węglowodany

88g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

Zmielony czarny pieprz

1łyżeczka

10гр

według Twojego gustu

1kg

1kg

2

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 dzień

KROK 1
Na początku gotowania przykryj dno pojemnika, w którym piersi będą solone, warstwą pszenicy lub innego zboża.
KROK 2
Następnie na ziarno, na którym kładziemy piersi, posypujemy równą warstwą soli, a także posypujemy solą, aby mięso nie było odsłonięte. Pojemnik z produktem wstawić na dwa dni do lodówki. W tym czasie mięso straci wilgoć.
KROK 3
Po upływie określonego czasu opłucz piersi pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi.
KROK 4
Wymieszaj składniki i obtocz w nich mięso. Mięso układamy na wykałaczkach tak, aby podczas suszenia nie dotykało naczyń i zapewniona była dobra wentylacja.
KROK 5
Wkładamy do lodówki do wyschnięcia na dziesięć dni. Po tym czasie danie będzie gotowe. Smacznego!