乾燥鴨胸肉

手順

調理時間: 10 日々

1. ステップ 1

   

   調理の初めに、胸肉に塩を加える容器の底を小麦または他のシリアルの層で覆います。

2. ステップ 2

   

   次に、穀物の上に均等な塩の層を注ぎ、その上に胸を置き、肉が露出しないように塩を振りかけます。製品の入った容器を冷蔵庫に2日間置きます。この間に肉の水分が抜けてしまいます。

3. ステップ 3

   

   指定された時間が経過したら、乳房を流水ですすぎ、ペーパータオルで拭きます。

4. ステップ 4

   

   材料を混ぜ合わせ、その中に肉を巻き込みます。肉を爪楊枝の上に置き、乾燥させるときに皿に触れず、通気性が良いようにします。

5. ステップ 5

   

   冷蔵庫に入れて10日間乾燥させます。この時間が経過すると、料理の準備が整います。食欲旺盛！