Domowy nugat

Name: Domowy nugat
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 3 Jajka kurze; 100 гр Miód; 400 гр Cukier; 50 ml Woda; 200 гр Rodzynki; 200 гр Arachid

Pyszna orzechowa przekąska dla osób lubiących słodycze. Przepisów na nugat jest wiele: nugat wschodni, nugat włoski (torrone), nugat przygotowywany w starożytnym Rzymie (kosjalva), nugat lodowy, nugat biały, brązowy, turecki, nugat hiszpański. Przepisy opisują nugat, który może różnić się kolorem, konsystencją i smakiem, ale łączy je skład. Każdy przepis na nugat koniecznie zawiera cukier, miód i orzechy. Aby nadać przysmakowi dodatkowe odcienie aromatyczne i smakowe, podczas produkcji można dodawać wanilię, cynamon, kardamon, suszone owoce (dowolne) i owoce kandyzowane. Dość zdrowy produkt dla osób prowadzących aktywny tryb życia, a nugat ma również korzystny wpływ na aktywność mózgu, ponieważ zawiera orzechy, miód i suszone owoce

107

15928

Ewa Garcia

Autor przepisu

Kalorie

194kcal

Białko

4g

Tłuszcz

5g

Węglowodany

31g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

3

100гр

400гр

50ml

200гр

200гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Produkty do wyrobu nugatu. Orzechy dowolnego rodzaju muszą być obecne
KROK 2
Umyj i posortuj rodzynki.
KROK 3
Obierz orzechy i usmaż je.
KROK 4
200 gr. cukier, miód zmieszany z wodą.
KROK 5
Zagotuj gęsty syrop, aż poczujesz smak kropli. Gotuj na dużym ogniu przez około 10 minut.
KROK 6
Kropla gorącego syropu nie powinna rozlewać się na gładkiej powierzchni.
KROK 7
Oddziel białka od żółtek.
KROK 8
Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę.
KROK 9
Gdy piana stanie się stabilna, dodawać syrop cienkim strumieniem, nie przerywając ubijania. Masa gęstnieje i staje się gęsta. Stosując te kryteria określamy gotowość masy.
KROK 10
Wymieszaj mieszaninę białek z orzechami i rodzynkami.
KROK 11
Nugat umieścić na płaskiej patelni. Posyp patelnię mąką, aby zapobiec przywieraniu. Zamiast mąki można użyć pergaminu naoliwionego. Wysuszyć nugat w ciepłym pomieszczeniu. Do tych celów używam piekarnika nagrzanego do 80 stopni. 60 minut wystarczy.
KROK 12
Gotowy nugat pokroić na kawałki. Nugat nie twardnieje całkowicie

Komentarze do przepisu

Aziza

09.10.2023

5

Wow! Wspaniały przepis! Warte spróbowania! A potem mam tylko tę odmianę:

Sieć

09.10.2023

4.9

Wreszcie znalazłam przepis, którego szukałam. Deser, który możesz podarować swojemu dziecku, nie martwiąc się o jego jakość i zalety. To też jest pyszne)) Już planuję to ugotować. Dodatkowo można upiec zwykłe ciasteczka i użyć tego nugatu jako warstwy pomiędzy nimi. Właśnie to zrobię. Żółtka do ciast, białka do nugatu. Dziękuję za przepis i nagły pomysł!

Ania

09.10.2023

4.8

Tanya, przepis jest naprawdę bardzo potrzebny!!! Kocham tę słodkość!!! Dziękuję!!!

mama słodyczy

09.10.2023

4.8

To jakiś rodzaj rozkosznej hańby!

Masłowa Tatiana

09.10.2023

4.8

Anet napisała: Wreszcie znalazłam przepis, którego szukałam. Deser, który możesz podarować swojemu dziecku, nie martwiąc się o jego jakość i zalety. To też jest pyszne)) Już planuję to ugotować. Dodatkowo można upiec zwykłe ciasteczka i użyć tego nugatu jako warstwy pomiędzy nimi. Właśnie to zrobię. Żółtka do ciast, białka do nugatu. Dziękuję za przepis i nagły pomysł!

Masłowa Tatiana

09.10.2023

4.8

anet, ciekawy pomysł, napisz jak wyszło.

Masłowa Tatiana

09.10.2023

5

Anna napisała: Tanyush, przepis jest naprawdę bardzo potrzebny!!! Kocham tę słodycz!!! Dziękuję!!! Przepis jest po prostu niezbędny, a słodycz znika błyskawicznie.