Torrone fatto in casa

Name: Torrone fatto in casa
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 3 Uova di gallina; 100 g Miele; 400 g Zucchero; 50 ml Acqua; 200 g Uvetta; 200 g Arachidi

Una deliziosa delizia alle noci per i più golosi. Esistono molte ricette di torrone: torrone orientale, torrone italiano (torrone), torrone preparato nell'antica Roma (kosjalva), torrone gelato, torrone bianco, marrone, turco, spagnolo. Le ricette descrivono il torrone, che può differire per colore, consistenza e gusto, ma sono accomunati dalla composizione. Qualsiasi ricetta di torrone include necessariamente zucchero, miele e noci. Per conferire alla delicatezza ulteriori sfumature aromatiche e gustative, durante la produzione è consentito aggiungere vaniglia, cannella, cardamomo, frutta secca (qualsiasi) e frutta candita. Un prodotto abbastanza salutare per le persone che conducono uno stile di vita attivo, e il torrone ha anche un effetto benefico sull'attività cerebrale, poiché contiene noci, miele e frutta secca; non è necessario spiegare il valore nutrizionale di questi prodotti. Quindi vale la pena coccolare scolari e studenti con torrone fatto in casa: ne hanno bisogno. Si potrebbe scrivere molto su questa dolcezza, ma è meglio provarla.

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20075

Eva Garcia

Autore della ricetta

Calorie

194Kcal

Proteina

4gram

Grassa

5gram

Carboidrati

31gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 20

3

100g

400g

50ml

200g

200g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Prodotti per fare il torrone. Deve essere presente frutta a guscio di qualsiasi tipo; puoi prendere una miscela di diversi tipi di noci.
PASSO 2
Lavare e separare l'uvetta.
PASSO 3
Sbucciare le noci e friggerle.
PASSO 4
200 gr. zucchero, miele mescolato con acqua.
PASSO 5
Far bollire lo sciroppo denso finché non avrà il sapore di una goccia. Cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti.
PASSO 6
Una goccia di sciroppo caldo non deve spargersi su una superficie liscia.
PASSO 7
Separare gli albumi dai tuorli.
PASSO 8
Sbattere gli albumi con lo zucchero rimasto fino a ottenere una schiuma compatta.
PASSO 9
Quando la schiuma sarà diventata stabile, aggiungere lo sciroppo a filo, senza smettere di sbattere. La massa si addensa e diventa densa. Usando questi criteri determiniamo la prontezza della massa.
PASSO 10
Mescolare la miscela proteica con noci e uvetta.
PASSO 11
Disporre il torrone in una teglia piana. Cospargere la padella con la farina per evitare che si attacchi. Puoi usare la pergamena oliata al posto della farina. Asciugare il torrone in una stanza calda. Per questi scopi utilizzo un forno riscaldato a 80 gradi. 60 minuti saranno sufficienti.
PASSO 12
Tagliare a pezzi il torrone finito. Il torrone non indurisce completamente; all'interno dovrebbe essere morbido e leggermente viscoso.

Commenti sulla ricetta

Aziza

09.10.2023

5

Oh! Ricetta meravigliosa! Vale la pena provare! E poi ho solo questa variazione:

Anet

09.10.2023

4.9

Finalmente ho trovato la ricetta che cercavo. Un dolce che puoi regalare a tuo figlio senza preoccuparti della sua qualità e dei suoi benefici. È anche delizioso)) Sto già pensando di cucinarlo. Inoltre, potete cuocere i soliti biscotti e utilizzare questo torrone come strato tra di loro. Questo è esattamente quello che farò. Tuorli per dolci, albumi per torrone. Grazie per la ricetta e per l'idea improvvisa!

Anna

09.10.2023

4.8

Tanya, la ricetta è davvero molto necessaria!!! Adoro questa dolcezza!!! Grazie!!!

mamma golosa di dolci

09.10.2023

4.8

Questa è una specie di deliziosa disgrazia!

Maslova Tatyana

09.10.2023

4.8

Anet ha scritto: Finalmente ho trovato la ricetta che cercavo. Un dolce che puoi regalare a tuo figlio senza preoccuparti della sua qualità e dei suoi benefici. È anche delizioso)) Sto già pensando di cucinarlo. Inoltre, potete cuocere i soliti biscotti e utilizzare questo torrone come strato tra di loro. Questo è esattamente quello che farò. Tuorli per dolci, albumi per torrone. Grazie per la ricetta e per l'idea improvvisa!

Maslova Tatyana

09.10.2023

4.8

anet, idea interessante, scrivi come va a finire.

Maslova Tatyana

09.10.2023

5

Anna ha scritto: Tanyush, la ricetta è davvero molto necessaria!!! Adoro questa dolcezza!!! Grazie!!! La ricetta è semplicemente necessaria e questa dolcezza vola via all'istante.