Suszone owoce - 21 przepisów kulinarnych krok po kroku

Suszone owoce to jagody i owoce suszone w warunkach przemysłowych lub naturalnych. Suszone owoce można suszyć na dwa sposoby. Pierwsza to metoda przemysłowa, suszone owoce suszy się za pomocą suszarki.

Suszone owoce

Druga to metoda naturalna, polegająca na suszeniu suszonych owoców na słońcu. Druga metoda jest dłuższa, ale jest dostępna prawie dla każdego. Oznacza to, że zrobienie suszonych owoców w domu jest bardzo, bardzo proste. Aby to zrobić, wystarczy pokroić wybrane owoce na małe plasterki, a następnie wysuszyć je na świeżym powietrzu w bezpośrednim świetle słonecznym. Suszone owoce charakteryzują się dużą zawartością witamin z grupy B, a także witaminy A. Suszone owoce zawierają wiele składników mineralnych: sód, żelazo, magnez, potas, fosfor, wapń. Suszone owoce są przechowywane bardzo długo. Również przechowywanie suszonych owoców nie wymaga niskich temperatur. Wystarczy przechowywać suszone owoce w suchym i ciemnym miejscu, na przykład włożyć je do lnianego lub płóciennego worka i przechowywać w szafie lub szafce kuchennej. Najbardziej znanym daniem jest kompot z suszonych owoców. Napój ten jest bardzo często przygotowywany w wielu rosyjskich rodzinach. Chociaż suszone owoce można dodawać do wielu innych potraw, na przykład wypieków czy kaszek. Bardzo smaczne jest także musli z suszonymi owocami. Najbardziej znane i rozpowszechnione suszone owoce w Rosji to rodzynki, suszone morele i suszone śliwki. W sklepach sprzedawane są duże ilości słodkich owoców kandyzowanych, które są jednocześnie owocami suszonymi. Suszone słodkie daktyle to także suszone owoce. Dodatkowo w formie suszu można sprzedawać: suszone figi, suszone wiśnie, suszone gruszki, suszone jabłka, suszone banany, suszone brzoskwinie. Na przykład w Gruzji bardzo popularnym przysmakiem jest suszona persimmon. Suszona persymona nie jest składnikiem różnych potraw, jest odrębnym przysmakiem. Suszenie persymonów to jeden ze sposobów na zachowanie tych owoców przez dłuższy czas.