Ciasto wielkanocne bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto wielkanocne bez drożdży? Przygotuj niezbędne składniki. Białka należy schłodzić, aby lepiej się ubijały. Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Włącz piekarnik na 175°C. Mąkę przesiej do miski. Jest to konieczne, aby nasycić go tlenem, dzięki czemu ciasto będzie bardziej puszyste i delikatne. Do mąki dodać sól, zmielony kardamon, proszek do pieczenia i proszek waniliowy.

2. KROK 2

   

   Białka ubić mikserem. Aby to zrobić, wlej je do miski miksera lub innego wygodnego pojemnika. Pojemnik do ubijania musi być całkowicie suchy. Dodaj szczyptę soli. Zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach, stopniowo zwiększając obroty. Ubijaj białka, aż powstanie sztywna piana.

3. KROK 3

   

   Żółtka ubić z cukrem. Powinieneś otrzymać białą puszystą masę. Do ubitych żółtek wmieszać roztopione masło.

4. KROK 4

   

   Do mieszanki żółtkowo-maślanej dodaj suszone owoce i wymieszaj z około 120 gramami mieszanki mącznej. Wlać mleko i ponownie wymieszać. Następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę i ubitą pianę z białek.

5. KROK 5

   

   Ciasto wlać do formy wysmarowanej olejem roślinnym. Użyłam formy z pierścieniem pośrodku. Można użyć formy bez otworu.

6. KROK 6

   

   Ciasto pieczemy przez 50-55 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.

7. KROK 7

   

   Gotowość możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem lub wykałaczką: wbij szpikulec w ciasto i natychmiast go wyjmij. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.

8. KROK 8

   

   Udekoruj ciasto według własnego gustu. Posypałam cukrem pudrem.

9. KROK 9

   

   Smacznego!