Pastel de Pascua sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de Pascua sin levadura? Prepara los ingredientes necesarios. Las claras deben estar frías para que se batan mejor. Retire la mantequilla del frigorífico con antelación. Enciende el horno a 175°C. Tamizar la harina en un bol. Esto es necesario para saturarlo de oxígeno, lo que hará que el bizcocho quede más esponjoso y tierno. Agrega sal, cardamomo molido, levadura en polvo y vainilla en polvo a la harina.

2. PASO 2

   

   Batir las claras con una batidora. Para hacer esto, viértalos en el tazón de una batidora u otro recipiente conveniente. El recipiente para batir debe estar completamente seco. Añade una pizca de sal. Empezar a batir a velocidad baja con la batidora, aumentando poco a poco la velocidad. Batir las claras hasta que se formen picos rígidos.

3. PASO 3

   

   Batir las yemas con el azúcar. Deberías obtener una masa blanca y esponjosa. Agrega la mantequilla derretida a las yemas batidas.

4. PASO 4

   

   Agregue frutos secos a la mezcla de yema y mantequilla y agregue unos 120 gramos de mezcla de harina. Vierta la leche y mezcle nuevamente. Luego, uno por uno, agregue el resto de la harina y las claras batidas en partes.

5. PASO 5

   

   Vierte la masa en un molde untado con aceite vegetal. Yo usé un molde con un aro en el centro. Puedes utilizar un molde sin agujero.

6. PASO 6

   

   Hornea el bizcocho durante 50-55 minutos en un horno precalentado a 175 grados.

7. PASO 7

   

   Puedes comprobar que esté listo con una brocheta de madera o un palillo: inserta una brocheta en el bizcocho y retírala inmediatamente. Si está seco, entonces el bizcocho está listo.

8. PASO 8

   

   Decora el pastel a tu gusto. Lo espolvoreé con azúcar glass.

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!