Osterkuchenkuchen ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Osterkuchen ohne Hefe? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Das Eiweiß sollte gekühlt sein, damit es besser aufschlägt. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Schalten Sie den Ofen auf 175°C ein. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Dies ist notwendig, um ihn mit Sauerstoff zu sättigen, wodurch der Kuchen lockerer und zarter wird. Salz, gemahlenen Kardamom, Backpulver und Vanillepulver zum Mehl hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer auf. Gießen Sie sie dazu in eine Rührschüssel oder einen anderen geeigneten Behälter. Der Schlagbehälter muss vollständig trocken sein. Eine Prise Salz hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eigelb mit Zucker schlagen. Es sollte eine weiße, fluffige Masse entstehen. Geschmolzene Butter unter das geschlagene Eigelb rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Trockenfrüchte zur Eigelb-Butter-Mischung geben und etwa 120 Gramm Mehlmischung unterrühren. Die Milch einfüllen und nochmals verrühren. Dann nach und nach das restliche Mehl und das geschlagene Eiweiß in Teilen unterrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Form füllen. Ich habe eine Form mit einem Ring in der Mitte verwendet. Sie können eine Form ohne Loch verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Kuchen 50-55 Minuten im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen backen.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher überprüfen: Stecken Sie einen Spieß in den Kuchen und entfernen Sie ihn sofort. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Dekorieren Sie den Kuchen nach Ihrem Geschmack. Ich habe es mit Puderzucker bestreut.

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit!