Torta pasquale senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la torta pasquale senza lievito? Preparare gli ingredienti necessari. Gli albumi dovranno essere freddi così si sbatteranno meglio. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero. Accendete il forno a 175°C. Setacciare la farina in una ciotola. Ciò è necessario per saturarlo con l'ossigeno, che renderà la torta più soffice e tenera. Aggiungere alla farina il sale, il cardamomo macinato, il lievito e la vaniglia in polvere.

2. PASSO 2

   

   Sbattere gli albumi con un mixer. Per fare questo, versateli nella ciotola del mixer o in un altro contenitore conveniente. Il contenitore per montare deve essere completamente asciutto. Aggiungere un pizzico di sale. Iniziare a sbattere a bassa velocità con il mixer, aumentando gradualmente la velocità. Sbattere gli albumi finché non si formano picchi rigidi.

3. PASSO 3

   

   Sbattere i tuorli con lo zucchero. Dovresti ottenere una massa bianca e soffice. Incorporate il burro fuso ai tuorli sbattuti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la frutta secca al composto di tuorli e burro e incorporare circa 120 grammi di composto di farina. Versare il latte e mescolare nuovamente. Poi, uno alla volta, aggiungete la farina rimanente e gli albumi montati a pezzi.

5. PASSO 5

   

   Versare l'impasto in uno stampo unto con olio vegetale. Io ho utilizzato uno stampo con un anello al centro. Puoi usare uno stampo senza foro.

6. PASSO 6

   

   Cuocere la torta per 50-55 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi.

7. PASSO 7

   

   Potete verificare la prontezza con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti: inserite uno spiedino nella torta e rimuovetelo subito. Se è asciutto, la torta è pronta.

8. PASSO 8

   

   Decora la torta secondo i tuoi gusti. L'ho spolverato con zucchero a velo.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito!