Świąteczne ciasto przyprawione z suszonymi owocami, dżemem i miodem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Masę owoców suszonych i owoców kandyzowanych podaje się już namoczoną w syropie. Przepis tutaj https://bestrecipes24.com/cooking/41070-suxofrukty-i-cukaty-v-sirope-dlya-vypechki Jeżeli suszone i kandyzowane owoce moczyliśmy w czystym alkoholu, to ilość cukru w ​​cieście należy zwiększyć do 50 gramów. Mieszanka przypraw o dowolnym pragnieniu. Mój podałam w przepisie. Możesz użyć absolutnie dowolnego dżemu. Miałem morelowe. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   Do miękkiego masła dodać cukier i ubić na biało.

3. KROK 3

   

   Następnie dodaję jajko o TEMPERATURZE POKOJOWEJ i ubijam na miękki, jednorodny, puszysty „krem”.

4. KROK 4

   

   Następnie przyprawy, sól, dżem i miód. Wszystko dobrze wymieszaj lub ubij mikserem.

5. KROK 5

   

   Następnie przesiewam całą mąkę i dobrze mieszam.

6. KROK 6

   

   Dodaję suszone owoce, mieszam i taki obraz powinniśmy otrzymać. Nawet w surowej postaci aromaty są po prostu boskie...

7. KROK 7

   

   Rozmiar formy w której będę piec to 11*20. Smaruję masłem i wykładam pergaminem.

8. KROK 8

   

   Ciasto rozprowadzam i wyrównuję tak, aby nie było pustych przestrzeni.

9. KROK 9

   

   Przykrywam folią, aby wierzch się nie przypalił, a ciasto było dobrze upieczone w środku i wysyłam do nagrzanego piekarnika na 140-150 stopni na 2-2,5 godziny.

10. KROK 10

    

    Moja babeczka piekła się 2 godziny 10 minut. Piekłam pod folią 1 godzinę 50 minut. Gdy babeczka jest gorąca, można ją posmarować dowolnym mocnym alkoholem lub syropem, ale ja miałam już dość wszystkiego w suszonych owocach. Lub po ostygnięciu możesz pokryć babeczkę polewą białkową.

11. KROK 11

    

    Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i wyjąć z formy. Waga ciasta wynosi 570 gramów.

12. KROK 12

    

    Posypuję go obficie cukrem pudrem i na tym etapie można go owinąć w folię spożywczą lub papier pergaminowy i włożyć do lodówki, aby dojrzał.

13. KROK 13

    

    Ale rozetnę swój i pokażę ci, jak to jest w środku. Moim zdaniem krój jest po prostu przepiękny. A namoczone suszone owoce nadają ciastu po prostu pyszny smak i aromat. Nie bądź leniwy i namocz go przynajmniej na noc. Połówkę zjadłeś od razu :), a drugą połowę zawinąłeś w pergamin i odłożyłeś.

14. KROK 14

    

    Dzisiaj próbowaliśmy drugiej połowy. Dojrzała 3 tygodnie. Cóż mogę powiedzieć – warto. Zaraz po upieczeniu ciasto wydawało mi się dość słodkie i gęste, jednak po dojrzeniu stało się jakoś idealne. Po pierwsze stała się bardziej miękka, suszone owoce delikatniejsze, a słodycz wróciła do normy. Wszystkie smaki się połączyły i w rezultacie powstała pewna harmonia. Pikantne, aromatyczne przyprawy zrobiły swoje. Ogólnie jest naprawdę bardzo, bardzo smacznie!!!