ドライフルーツ、ジャム、蜂蜜を添えたクリスマススパイスケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ドライフルーツと砂糖漬けのフルーツは、シロップに浸した状態で重量を表示します。レシピはこちら https://bestrecipes24.com/cooking/41070-suxofrukty-i-cukaty-v-sirope-dlya-vypechkiドライフルーツと砂糖漬けのフルーツを純アルコールに浸した場合、生地中の砂糖の量を次のように増やす必要があります。 50グラム。あらゆる種類のスパイスの混合物。私はレシピに私のものを示しました。ジャムは何でも使えます。アプリコットをいただきました。すべての材料は室温にしておく必要があります。

2. ステップ 2

   

   柔らかくしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   次に、室温で卵を加え、柔らかく均一でふわふわした「クリーム」になるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   次にスパイス、塩、ジャム、蜂蜜。すべてをよく混ぜるか、ミキサーで泡立てます。

5. ステップ 5

   

   次に、小麦粉をすべてふるいにかけ、よく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ドライフルーツを加えて混ぜるとこんな写真になります。生の形であっても、その香りはまさに神聖です...

7. ステップ 7

   

   焼く型のサイズは11*20です。バターを塗り、クッキングシートを敷きます。

8. ステップ 8

   

   生地を広げて隙間ができないように平らに整えます。

9. ステップ 9

   

   上部が焦げないようにホイルで覆い、ケーキが中までよく焼き上がり、140〜150度に予熱したオーブンに2〜2.5時間送ります。

10. ステップ 10

    

    私のカップケーキは2時間10分かけて焼きました。ホイルを敷いて1時間50分焼きました。カップケーキが熱いうちに、強いアルコールやシロップを塗っても大丈夫ですが、私はドライフルーツで十分でした。または、冷めた後、カップケーキをプロテイングレーズで覆うこともできます。

11. ステップ 11

    

    完全に冷めてから型から外します。ケーキの重さは570グラムです。

12. ステップ 12

    

    粉砂糖をよくふりかけますが、この段階でラップやクッキングシートに包み、冷蔵庫に入れて熟成させます。

13. ステップ 13

    

    しかし、私は私のものを切り開いて、中がどのようになっているのかをお見せします。私の意見では、カットは単にゴージャスです。浸したドライフルーツは、生地に単においしい味と香りを与えます。怠けずに少なくとも一晩は浸してください。半分はすぐに食べました:)、残りの半分は羊皮紙に包んで保管しました。

14. ステップ 14

    

    今日は後半戦に挑戦してみました。彼女は3週間熟成させた。何と言うか、それだけの価値があります。焼いた直後はかなり甘くて濃厚な印象でしたが、熟成するとなんだか理想的な味わいになりました。まず、柔らかくなり、ドライフルーツがより柔らかくなり、甘さが通常に戻りました。すべてのフレーバーが一緒になり、その結果、ある種のハーモニーが生まれました。スパイシーで香り高いスパイスがその役割を果たしました。全体的に、本当にとてもとても美味しいです！