Delikatna babeczka na kwaśnej śmietanie z suszonymi owocami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Do suszonych owoców użyłam rodzynek, suszonej żurawiny (nadadzą lekko kwaśnej nuty) i suszonych ananasów

2. KROK 2

   

   Teraz zacznijmy test. Do miski miksera włóż miękkie masło (można je wcześniej trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej), cukier, cukier waniliowy i dobrze ubijaj, aż masło stanie się białe i puszyste, około dwóch minut.

3. KROK 3

   

   Następnie dodaj jajka, powinny mieć temperaturę pokojową, przed użyciem należy je wyjąć z lodówki na około jedną do dwóch godzin. I ubijaj przez kolejne dwie minuty.

4. KROK 4

   

   Teraz musisz dodać śmietanę (możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu) i ubijać jeszcze przez kilka minut.

5. KROK 5

   

   Do powstałej masy przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Bardzo dobrze, delikatnie mieszamy trzepaczką, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite.

6. KROK 6

   

   Odcedź wodę z rodzynek i suszonej żurawiny i dodaj je do powstałego ciasta. Wysyłamy tam również suszone ananasy i dobrze mieszamy, rozprowadzając je równomiernie po cieście.

7. KROK 7

   

   Naczynie do pieczenia dobrze nasmaruj masłem i włóż do niego całe ciasto. Ciasto powinno wypełniać formę w około dwóch trzecich i nieznacznie wzrośnie podczas pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez około czterdzieści minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia na co najmniej godzinę. Następnie wyjmij je z formy i posyp cukrem pudrem.