Delicado cupcake de crema agria con frutos secos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para los frutos secos, utilicé pasas, arándanos secos (le darán un ligero sabor amargo) y piñas secas.

2. PASO 2

   

   Ahora comencemos la prueba. Coloca en el bol de la batidora la mantequilla blanda (puedes calentarla un poco en el microondas previamente), el azúcar, el azúcar de vainilla y bate bien hasta que la mantequilla se ponga blanca y esponjosa, unos dos minutos.

3. PASO 3

   

   Luego agregue los huevos, deben estar a temperatura ambiente, antes de usarlos deben sacarse del refrigerador durante aproximadamente una o dos horas. Y batir por otros dos minutos.

4. PASO 4

   

   Ahora necesitas agregar crema agria (puedes usar crema agria con cualquier contenido de grasa) y batir por un par de minutos más.

5. PASO 5

   

   Tamice la harina y el polvo para hornear en la mezcla resultante. Muy bien, mezcla suavemente con un batidor hasta que la masa quede suave y homogénea.

6. PASO 6

   

   Escurre el agua de las pasas y los arándanos secos y agrégalos a la masa resultante. Allí también enviamos las piñas secas y las mezclamos bien, distribuyéndolas uniformemente por toda la masa.

7. PASO 7

   

   Engrasa bien cualquier fuente para horno con mantequilla y coloca en ella toda la masa. La masa debe llenar el molde aproximadamente dos tercios y subirá ligeramente durante el horneado. Hornee en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante unos cuarenta minutos. Comprobar que esté cocido con un palito de madera.

8. PASO 8

   

   Saca el bizcocho terminado del horno y déjalo enfriar durante al menos una hora. Luego desmoldalo y espolvorea azúcar glass por encima.