Cupcake délicat à la crème sure et aux fruits secs

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour les fruits secs, j'ai utilisé des raisins secs, des canneberges séchées (elles donneront une légère acidité) et des ananas séchés ; vous pouvez utiliser n'importe quelle baie et fruit séchés. Les raisins secs et les canneberges doivent être versés avec de l'eau bouillante. Cela les rendra plus doux. Et coupez les ananas séchés en petits morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Commençons maintenant le test. Mettez dans le bol du mixeur le beurre ramolli (vous pouvez le réchauffer un peu au micro-ondes au préalable), le sucre, le sucre vanillé et battez bien jusqu'à ce que le beurre devienne blanc et mousseux, environ deux minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite les œufs, ils doivent être à température ambiante, avant utilisation il faut les sortir du réfrigérateur pendant environ une à deux heures. Et battez encore deux minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, vous devez ajouter de la crème sure (vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matière grasse) et battre encore quelques minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange obtenu. Très bien, mélangez délicatement avec un fouet jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez l'eau des raisins secs et des canneberges séchées et ajoutez-les à la pâte obtenue. Nous y envoyons également les ananas séchés et mélangeons bien en les répartissant uniformément dans toute la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Beurrez bien n'importe quel plat allant au four et placez-y toute la pâte. La pâte doit remplir le moule aux deux tiers environ et gonflera légèrement pendant la cuisson. Cuire au four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant environ quarante minutes. Vérifiez la cuisson avec un bâton en bois.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir pendant au moins une heure. Retirez-le ensuite du moule et saupoudrez dessus de sucre en poudre.