ドライフルーツを添えた繊細なサワークリームカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ドライフルーツには、レーズン、ドライクランベリー（少し酸味があります）、ドライパイナップルを使用しました。ドライベリーやフルーツなら何でも使えます。レーズンとクランベリーには熱湯を注ぐ必要があります。こうすることで柔らかくなります。そしてドライパイナップルを小さめに切ります。

2. ステップ 2

   

   さあ、テストを始めましょう。ミキサーボウルに柔らかいバター（事前に電子レンジで少し温めておくとよい）、砂糖、バニラシュガーを入れ、バターが白くふわふわになるまで約2分間よく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   次に、卵を加えます。卵は室温になっている必要があります。使用する前に、約1〜2時間冷蔵庫から出す必要があります。そしてさらに2分間打ちます。

4. ステップ 4

   

   次に、サワークリームを追加し（脂肪分に関係なくサワークリームを使用できます）、さらに数分間泡立てます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて混合物に加えます。生地が滑らかで均一になるまで、泡立て器で優しく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   レーズンとドライクランベリーの水を切り、出来上がった生地に加えます。乾燥パイナップルもそこに送り、よく混ぜて生地全体に均等に分散させます。

7. ステップ 7

   

   グラタン皿にバターをよく塗り、生地をすべてその中に入れます。生地は型の 3 分の 2 まで入り、焼いている間にわずかに膨らみます。 180度に予熱したオーブンで約40分間焼きます。木の棒で焼き加減を確認します。

8. ステップ 8

   

   完成したケーキをオーブンから取り出し、少なくとも1時間冷まします。その後型から外し、上から粉砂糖をふりかけます。