Wierzch marchewki

Name: Wierzch marchewki
Total time: 2 d
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Wierzch marchewki

Zamrażanie i suszenie wierzchołków marchewki na zimę! Na pierwszy rzut oka wydaje się, że wierzchołki marchwi są ziołem pomocniczym do wzrostu roślin okopowych, które większość gospodyń domowych wyrzuca podczas zbiorów. Ale w rzeczywistości ta część rośliny zawiera ogromną ilość przydatnych substancji i witamin, zwłaszcza potasu, wapnia, witamin A i C. Roślinę tę można leczyć na wiele chorób. A znający się na rzeczy ludzie używają marchewek do celów leczniczych, dodając je do jedzenia. Aby blaty marchewkowe mogły być wykorzystywane do niezbędnych celów przez cały rok, są przygotowane do przyszłego wykorzystania na zimę. Aby zebrana roślina – wierzchołki marchwi – zachowała maksimum składników odżywczych, należy ją odpowiednio przygotować do przechowywania.

61

39296

Lidia Brown

Autor przepisu

Kalorie

44Kcal

Białko

1gram

Tłuszcz

0gram

Węglowodany

6gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

Wierzch marchewki

500гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

KROK 1
Najlepszym sposobem na zachowanie marchewki na zimę jest jej zamrożenie i wysuszenie. Do zbioru należy zebrać zieloną marchewkę do połowy czerwca, zwykle w okresie przerzedzania marchwi, kiedy wierzchołki marchwi są jeszcze młode, zielone, bez żółtych liści, soczyste i bogate w witaminy.
KROK 2
Oddzielamy wierzchołki marchwi od warzyw korzeniowych, płuczemy je dobrze pod bieżącą wodą i układamy na bawełnianej ściereczce do wyschnięcia. Gdy woda z warzyw zostanie wchłonięta przez tkaninę, pokrój warzywa nożyczkami lub nożem na małe kawałki, które następnie będą wygodne w użyciu zgodnie z ich przeznaczeniem, do dodania do potraw lub przygotowania herbaty lub wywarów.
KROK 3
Warzywa układamy luźno na czystym papierze w ciemnym, wentylowanym miejscu. Ale podczas suszenia bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na warzywa. Okresowo warzywa należy odwracać, aby równomiernie wyschły i nie spleśniały.
KROK 4
Oprócz suszenia wierzchołki marchwi są zamrażane. Aby to zrobić, umyj także warzywa i osusz je ręcznikami papierowymi lub bawełnianymi. Wierzki marchewki drobno posiekaj nożem, równomiernie i luźno ułóż na talerzach lub w płaskich pojemnikach i włóż do zamrażarki na pół godziny. Należy to zrobić, aby warzywa nie zamarzły w jednym dużym kawałku, a zimą wygodnie jest zabrać je w małe części do gotowania.
KROK 5
Gdy warzywa stwardnieją, usuń je z podłoża i przenieś do pojemników lub toreb w celu długotrwałego przechowywania w zamrażarce. Zimą mrożone blaty marchewkowe można wykorzystać do przygotowania sałatek, dodać do zup lub frytek, gulaszy warzywnych. Takie warzywa nie wpływają szczególnie na smak, ale sprawiają, że danie jest znacznie zdrowsze. Z suszonych wierzchołków marchwi sporządza się wywary i herbaty. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaZ

25.11.2023

4.7

Znam przepis na marynowane pomidory z marchewką, obejrzyj przepis wideo.

Natalia M

25.11.2023

4.8

Teraz próbuję zamrozić jak najwięcej warzyw na zimę, bo witaminy są zawsze potrzebne) Przypadkowo zobaczyłam na stronie sposób na przygotowanie blatów marchewkowych na zimę. I przypomniałam sobie, że jako dziecko zawsze zabierali mnie na lato do babci i tam zawsze gotowałam letni barszcz. Dodałam też całą zieleninę, którą znalazłam w ogrodzie łącznie z wierzchołkami marchewki. Pamiętam, jak bardzo podobał mi się ten pachnący aromat! Przypomniało mi się i poszłam do sąsiadki poprosić o blaty