Belyashi - 24 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wymagany jest otwór u góry - przez niego ulatnia się nadmiar pary, a ciasto nie zamoknie. Bez dziury ma inną nazwę - peremyach, gotuje się je na oleju. Łatwiej jest je przygotować, dlatego można je spotkać na targach i ulicach. Ciasto na belyash zagniata się z drożdżami i wodą. Dzieje się tak z mlekiem i ich mieszaniną (w wersji drożdżowej), kefirem, sfermentowanym mlekiem pieczonym, ajranem, wodą mineralną, piwem (w przypadku metody gotowania z proszkiem do pieczenia i sodą). Dodać jajka, cukier i sól oraz, według uznania, przyprawy i zioła. Domowe przepisy są pełne innowacji - sugerują, że sery i twarogi są pikantne, pikantne. Do nadzienia używają mięsa mielonego lub mięsa mielonego. Odpowiednie są jagnięcina, wieprzowina, wołowina, kurczak, indyk, kaczka i dziczyzna. Dla soczystości dodać wodę, dużo cebuli, czosnku, pieprzu i soli. Wegetariańskie domowe przepisy obejmują rośliny strączkowe (ciecierzyca, fasola, fasola mung, groszek zielony), grzyby, warzywa (bakłażan, papryka, pomidory z serem, ziemniaki, marchew i cebula). Pyszne z jajkami i ziołami, z ryżem, kukurydzą. Smażone na patelni na oleju. Przędza (produkt leży na dnie patelni, prawie całkowicie pokryty tłuszczem) doskonale nadaje się do wybielania. Głębokie smażenie i smażenie też. Bardziej dietetyczną opcją jest piekarnik. Do środka dla smaku i aromatu włóż kawałek tłuszczu, a boki posmaruj żółtkiem. Smaczne i domowe!