Belyashi z suchymi drożdżami na wodzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Oto wszystko, czego potrzebujemy. No i oczywiście olej do smażenia. Włóż szklankę wody do nadzienia do zamrażarki i włącz piekarnik na 30 stopni.

2. KROK 2

   

   Weź miskę, wsyp do niej drożdże i cukier

3. KROK 3

   

   Zalać ciepłą wodą i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Drożdże muszą zareagować z cukrem. Jeżeli bardzo Ci się spieszy, to nie musisz czekać 10 minut, tylko od razu przejść do kolejnego kroku, choć myślę, że 10 minut to nie jest dużo) możesz poczekać.

4. KROK 4

   

   Następnym krokiem jest wsypanie do miski większości mąki i soli.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj mąkę, aby ciasto nie było zbyt gęste. Pracując z ciastem, zawsze smaruję ręce olejem roślinnym. Wypróbuj, to bardzo wygodne.

6. KROK 6

   

   Wyłącz piekarnik. Ciasto włóż do miski lub rondla, przykryj folią, zawiń w duży ręcznik i włóż do piekarnika na 20 minut.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie przygotujmy mięso mielone. Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, sól i pieprz. Dobrze ugniataj przez 10 minut. Możesz ubić mięso mielone - podnieś je i wrzuć na talerz.

8. KROK 8

   

   Zapomniałeś o wodzie w zamrażarce? Wyjmij, wlej do mięsa mielonego i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz dajmy mu odpocząć.

9. KROK 9

   

   Wyciągamy ciasto z piekarnika

10. KROK 10

    

    Posyp stół mąką. Ciasto podzielić na 8 równych części (35-40 g)

11. KROK 11

    

    Każdą część rozwałkuj na płaski placek.

12. KROK 12

    

    Na środek placka ułożyć mięso mielone,

13. KROK 13

    

    I to ściskamy. Można go całkowicie uszczypnąć lub pozostawić dziurę, aby mięso mielone było widoczne. Włączamy kuchenkę i kładziemy na niej patelnię z olejem na 10 minut, żeby się rozgrzała, a w międzyczasie nasze białka lekko podrosną.

14. KROK 14

    

    Ostrożnie włóż białka do gorącego oleju, ściskając je. W żadnym wypadku nie jest odwrotnie! Smaż przez 3-4 minuty

15. KROK 15

    

    Odwróć się i smaż ponownie przez 3-4 minuty. Nie spiesz się, aby wyjąć białka, nawet jeśli wydaje ci się, że są już rumiane, ale wciąż jest mało czasu. Ważne jest dla nas, aby ciasto i nadzienie były całkowicie wysmażone.

16. KROK 16

    

    Gotowe białka wyłożyć na papierowy ręcznik i lekko ostudzić. No cóż, mamy wspólnie z Państwem wspaniałe białeczki z lekko chrupiącą skórką i przewiewne w środku, z smacznym i soczystym nadzieniem. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

06.10.2023

4.7

Patrzę więc na przepis i rozumiem: JAK BARDZO KOCHAM BIAŁE!!! Chociaż jest to szkodliwe, jest takie smaczne!

znlena

06.10.2023

4.7

Tak... są takie pyszne. Ale gdy kiedyś sama ugotowałam białe, uświadomiłam sobie, że już nigdy w życiu nie zjem tych ze sklepu)) A te domowe są takie soczyste, mięciutkie, smaczne... No cóż, znowu napływa mi ślina. Lena, panuj nad sobą!!!

Masłowa Tatiana

06.10.2023

4.7

A moja mama upiekła go z trójkątami... no cóż, wszystko było już praktycznie „zepsute”, dobrze, że mięso mielone jest w zamrażarce, może uda mi się jeszcze zapanować.

znlena

06.10.2023

4.9

Kiedy nie możesz, ale naprawdę chcesz, to możesz)) Ale tylko w pierwszej połowie dnia)

Katerina

06.10.2023

5

Coś na temat wyrastania ciasta w piekarniku nie jest do końca jasne. Po co podgrzewać go w tej temperaturze?

Luda

06.10.2023

4.7

Właśnie wczoraj zrobiłam belyashi, cóż, są zjadane bardzo szybko. Przepis jest dobry, ale ja do ciasta dodaję 2 łyżki. l olej roślinny i przygotuj ciasto z 3 szklankami mąki lub nawet więcej