Klasyczny belyashi z soczystym nadzieniem mięsnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszne, soczyste białka, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

2. KROK 2

   

   Wsyp jedną łyżeczkę cukru do kubka z trzystu mililitrami ciepłej przegotowanej wody.

3. KROK 3

   

   Do kubka wsypać dwie łyżeczki suchych drożdży.

4. KROK 4

   

   Do kubka dodaj jedną łyżkę mąki.

5. KROK 5

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże aktywowały się.

6. KROK 6

   

   Do miski włóż jedno żółtko, następnie wlej dwie łyżki oleju roślinnego i wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Do miski z żółtkiem wlać bazę drożdżową i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

8. KROK 8

   

   Do miski z pięcioma setkami mąki wsyp pół łyżeczki sody oczyszczonej.

9. KROK 9

   

   Do miski z mąką wsyp jedną łyżeczkę soli.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

11. KROK 11

    

    Mąkę przesiać w częściach do miski z płynną bazą drożdżową.

12. KROK 12

    

    Dobrze wymieszaj i połącz ze sobą obie bazy.

13. KROK 13

    

    Ciasto zagnieść rękami w misce na grudkę.

14. KROK 14

    

    Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną niewielką ilością przesianej mąki i dobrze wyrabiać przez około pięć do siedmiu minut.

15. KROK 15

    

    Ciasto smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego, następnie wkładamy do miski, którą z kolei przykrywamy serwetką i odstawiamy w ciepłe miejsce na sześćdziesiąt pięć minut.

16. KROK 16

    

    Do miski włóż trzysta pięćdziesiąt gramów ugotowanego mięsa mielonego.

17. KROK 17

    

    Z grubsza posiekaj sto osiemdziesiąt gramów cebuli, następnie włóż do dużej miski, dodaj sól do smaku i rozgnieć.

18. KROK 18

    

    Dodaj mieszankę czerwonej i czarnej papryki do miski z cebulą do smaku.

19. KROK 19

    

    Mięso mielone włóż do miski z cebulą i po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników odstaw na dwadzieścia minut, aby przyprawy nasiąkły.

20. KROK 20

    

    Po pewnym czasie na powierzchnię roboczą stołu wlej odrobinę oleju roślinnego, następnie wyjmij ciasto z miski i dobrze je zagnieć.

21. KROK 21

    

    Ciasto podzielić na około dwanaście kawałków jednakowej wielkości.

22. KROK 22

    

    Zagnieść każdy kawałek ciasta na cienki placek o grubości około pięciu milimetrów.

23. KROK 23

    

    Na każdy placek nałożyć odpowiednią ilość mięsa mielonego i uformować równą warstwę.

24. KROK 24

    

    Zbieramy i sklejamy brzegi ciasta, zostawiając w środku małą dziurkę, następnie lekko dociskamy tak, aby powstało białe ciasto.

25. KROK 25

    

    Uformowane białka połóż na stole i przykryj ręcznikiem na dwadzieścia minut.

26. KROK 26

    

    Na patelnię wlewamy wymaganą ilość oleju roślinnego i podgrzewamy na kuchence, po czym wkładamy do niej po kolei białka.

27. KROK 27

    

    Smażyć belyashi na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony.

28. KROK 28

    

    Do każdego belyash wlać olej z patelni, aby dodać soczystości nadzieniu.

29. KROK 29

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!