ジューシーな肉の詰め物が入った古典的なベリヤシ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   おいしいジューシーな白身を準備するには、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   小さじ1杯の砂糖を300ミリリットルの温かい沸騰したお湯を入れたマグカップに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   小さじ2杯のドライイーストをマグカップに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   マグカップに小麦粉大さじ1を加えます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料をよく混ぜ、イースト菌を活性化させるために15〜20分間放置します。

6. ステップ 6

   

   ボウルに卵黄1個を入れ、サラダ油大さじ2を加えて混ぜる。

7. ステップ 7

   

   イーストベースを卵黄の入ったボウルに注ぎ、すべての材料をよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   小さじ半分の重曹を小麦粉500グラムの入ったボウルに注ぎます。

9. ステップ 9

   

   小麦粉の入ったボウルに小さじ1杯の塩を注ぎます。

10. ステップ 10

    

    すべての材料をボウルでよく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    小麦粉を数回に分けてふるいにかけて、液体イーストベースの入ったボウルに入れます。

12. ステップ 12

    

    よく混ぜて、2つのベースを一緒に混ぜ合わせます。

13. ステップ 13

    

    生地をボウルに手でひとまとめにします。

14. ステップ 14

    

    ふるいにかけた小麦粉を少量まぶした台の上に生地を置き、5～7分ほどよくこねます。

15. ステップ 15

    

    生地に少量の植物油を塗り、ボウルに入れ、ナプキンで覆い、暖かい場所に65分間置きます。

16. ステップ 16

    

    調理したひき肉350グラムをボウルに入れます。

17. ステップ 17

    

    玉ねぎ180グラムを粗く刻み、大きなボウルに入れ、塩を加えて味を調え、マッシュします。

18. ステップ 18

    

    赤胡椒と黒胡椒の混合物を玉ねぎと一緒にボウルに加えて味を調えます。

19. ステップ 19

    

    ひき肉を玉ねぎと一緒にボウルに入れ、すべての材料をよく混ぜた後、スパイスに浸すために20分間放置します。

20. ステップ 20

    

    しばらくしてから、テーブルの作業面に少量の植物油を注ぎ、ボウルから生地を取り出してよくこねます。

21. ステップ 21

    

    生地を同じ大きさの約12個に分割します。

22. ステップ 22

    

    それぞれの生地をこねて、厚さ約5ミリメートルの薄いケーキを作ります。

23. ステップ 23

    

    各フラットブレッドに必要な量のひき肉を置き、均等な層になるように押し込みます。

24. ステップ 24

    

    ケーキの端を集めてかみ合わせ、中央に小さな穴を残し、軽く押して白い生地を形成します。

25. ステップ 25

    

    形成された白身をテーブルの上に置き、タオルで覆って20分間置きます。

26. ステップ 26

    

    フライパンに必要量の植物油を注ぎ、コンロで加熱した後、白身を1つずつ入れます。

27. ステップ 27

    

    ベリヤシを中火で両面がきつね色になるまで炒めます。

28. ステップ 28

    

    フライパンから油を各ベリーシュに注ぎ、詰め物にジューシーさを加えます。

29. ステップ 29

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！