Belyashi bez drożdży z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. Kefir wymieszać z mlekiem, dodać jajka i ubić, następnie cukier, sól i sodę, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Stopniowo dodawaj mąkę. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, więc najpierw dodaj 4 szklanki mąki, a następnie stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto będzie miękkie i klei się do dłoni.

4. KROK 4

   

   Następnie wlać 3 łyżki oleju roślinnego i zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Przykryj ciasto ręcznikiem lub celofanem.

6. KROK 6

   

   Przygotujmy nadzienie. Drobno posiekaj cebulę, możesz ją rozgnieść wałkiem, aby szybciej puściła sok. Aby mięso mielone było bardziej soczyste, jeszcze lepiej byłoby zetrzeć część cebuli na drobnej tarce lub posiekać w blenderze i posiekać część. (Kto sam przygotowuje mięso mielone, następnie przepuszcza cebulę wraz z mięsem przez maszynę do mięsa)

7. KROK 7

   

   Mięso mielone wymieszać z cebulą, solą i pieprzem do smaku.

8. KROK 8

   

   Przygotowujemy belyashi. Odrywamy kawałek ciasta, rozwałkowujemy go rękami i dzielimy na kawałki.

9. KROK 9

   

   Każdy kawałek można rozwałkować wałkiem lub ciasto zagnieść rękoma na płaski placek. Na środku połóż około pół łyżki mielonego mięsa.

10. KROK 10

    

    Tworzymy wybielacz. Złóż krawędź w kierunku środka.

11. KROK 11

    

    Bierzemy koniec i dociskamy go do złożonej krawędzi.

12. KROK 12

    

    I tak rzeźbimy belyash w kole, środek pozostaje otwarty.

13. KROK 13

    

    Na patelnię wlej tyle oleju roślinnego, aby białka były w niej zanurzone do około połowy. Podgrzej i zmniejsz ogień do średniego. Połóż białka stroną do dołu i smaż na złoty kolor.

14. KROK 14

    

    Obróć to. Aby zapewnić soczystość białego mięsa i szybką gotowość mięsa mielonego, zaleca się wlać gorący olej roślinny do otwartego otworu białego mięsa. Zalałam łyżką gorącego bulionu. Przykryj pokrywką i smaż, aż będzie gotowe.

15. KROK 15

    

    Połóż gotowe białe mięso na serwetce lub ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

16. KROK 16

    

    Możesz przełamać belyash, aby upewnić się, że jest gotowy. Belyashi bez drożdży jest gotowy, zawołaj wszystkich do stołu.

Komentarze do przepisu

pegama

07.09.2023

4.9

Przepis jest naprawdę fajny! Dziękuję. Pieczę belyashi praktycznie w ten sam sposób. Ciasto na kefirze i bez mleka.

Natasza

07.09.2023

4.6

bardzo dobry przepis na białko bez drożdży na kefirze z mięsem. Nie każdy zawsze ma w domu drożdże i nie każdy chce poczekać, aż ciasto wyrośnie. Ale zawsze jest mleko i kefir. Możesz nawet zastąpić kefir sfermentowanym mlekiem pieczonym, również okaże się pyszne. Ciasto po usmażeniu pozostaje miękkie i smaczne.

Żanat

07.09.2023

4.9

Pyszny belyashi bez użycia drożdży jest łatwy w przygotowaniu, wystarczy wymieszać składniki na ciasto i składniki na nadzienie, uformować belyashi i usmażyć. Kiedy chcę ugotować belyashi bez użycia drożdży, nie czekając, aż ciasto wyrośnie, pomaga mi ten przepis na belyashi bez drożdży na kefirze z mięsem.