Belyashi sin levadura con carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Prepara la masa. Mezcle el kéfir con la leche, agregue los huevos y bata, luego el azúcar, la sal y la soda, mezcle.

3. PASO 3

   

   Agrega poco a poco la harina. Es posible que necesites un poco más o menos de harina, así que primero agrega 4 tazas de harina y luego agrega harina poco a poco. La masa quedará suave y se pegará a tus manos.

4. PASO 4

   

   Luego vierte 3 cucharadas de aceite vegetal y amasa la masa hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Cubre la masa con una toalla o celofán.

6. PASO 6

   

   Preparemos el relleno. Pica finamente la cebolla, y puedes triturarla con un rodillo para que suelte el jugo más rápido. Para que la carne picada quede más jugosa, sería aún mejor rallar parte de la cebolla en un rallador fino o picarla en una licuadora y picar parte. (Quienes preparan ellos mismos la carne picada, luego pasan la cebolla junto con la carne por una picadora de carne)

7. PASO 7

   

   Mezclar la carne picada y la cebolla, sal y pimienta al gusto.

8. PASO 8

   

   Estamos preparando belyashi. Arrancamos un trozo de masa, lo extendemos con las manos y lo dividimos en trozos.

9. PASO 9

   

   Cada pieza se puede extender con un rodillo o se puede amasar la masa hasta formar una torta plana con las manos. Coloque aproximadamente media cucharada de carne picada en el centro.

10. PASO 10

    

    Formamos la cal. Dobla el borde hacia el centro.

11. PASO 11

    

    Cogemos el extremo y lo moldeamos hasta el borde doblado.

12. PASO 12

    

    Y entonces esculpimos el belyash en un círculo, el medio permanece abierto.

13. PASO 13

    

    Vierta suficiente aceite vegetal en la sartén para que las claras queden sumergidas aproximadamente hasta la mitad. Calentar y reducir el fuego a medio. Colocar las claras boca abajo y sofreír hasta que estén doradas.

14. PASO 14

    

    Voltealo. Para garantizar la jugosidad de la carne blanca y una rápida preparación de la carne picada, se recomienda verter aceite vegetal caliente en el agujero abierto de la carne blanca. Le serví una cucharadita de caldo caliente. Cubrir con una tapa y freír hasta que estén cocidos.

15. PASO 15

    

    Coloque la carne blanca terminada sobre una servilleta o toalla para eliminar el exceso de grasa.

16. PASO 16

    

    Puedes romper el belyash para asegurarte de que esté listo. Belyashi sin levadura está listo, llama a todos a la mesa.

Comentarios sobre la receta.

pegama

07.09.2023

4.9

¡La receta es realmente genial! Gracias. Horneo belyashi prácticamente de la misma manera. Masa elaborada con kéfir y sin leche.

natasha

07.09.2023

4.6

Una muy buena receta de claras sin levadura sobre kéfir con carne. No todo el mundo tiene siempre levadura en casa y no todo el mundo quiere esperar a que suba la masa. Pero siempre hay leche y kéfir. Incluso puedes sustituir el kéfir por leche horneada fermentada, también quedará delicioso. La masa queda suave y sabrosa después de freír.

Zhanat

07.09.2023

4.9

El delicioso belyashi sin el uso de levadura es fácil de preparar, basta con mezclar los ingredientes para la masa y los ingredientes para el relleno, formar el belyashi y freír. Cuando quiero cocinar belyashi sin usar levadura, sin esperar a que suba la masa, entonces esta receta de belyashi sin levadura sobre kéfir con carne me ayuda.