고기와 효모가없는 Belyashi

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하십시오. 케피어를 우유와 섞고 계란을 넣고 털고 설탕, 소금, 소다를 섞습니다.

3. 단계 3

   

   점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있으므로 먼저 밀가루 4컵을 넣고 섞은 다음 밀가루를 조금씩 추가하세요. 반죽이 부드러워서 손에 착 달라붙습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 식물성 기름 3테이블스푼을 붓고 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 수건이나 셀로판으로 덮으세요.

6. 단계 6

   

   채우기를 준비합시다. 양파를 잘게 자르고 밀방망이로 으깨면 즙이 더 빨리 나옵니다. 다진 고기를 더 맛있게 만들려면 양파의 일부를 고운 강판에 갈거나 믹서기로 자르고 일부를 자르는 것이 더 좋습니다. (다진 고기를 직접 준비한 다음 고기 분쇄기에 양파를 고기와 함께 통과시킵니다)

7. 단계 7

   

   다진 고기와 양파, 소금, 후추를 섞어 맛보십시오.

8. 단계 8

   

   우리는 belyashi를 준비하고 있습니다. 반죽 조각을 떼어 손으로 펴서 조각으로 나눕니다.

9. 단계 9

   

   각 조각은 밀방망이로 펴거나 손으로 반죽을 반죽하여 납작한 케이크를 만들 수 있습니다. 중앙에 다진 고기 반 스푼 정도를 놓습니다.

10. 단계 10

    

    우리는 백색 도료를 형성합니다. 가장자리를 가운데로 접어주세요.

11. 단계 11

    

    끝 부분을 잡고 접힌 가장자리에 맞게 성형합니다.

12. 단계 12

    

    그래서 우리는 belyash를 원으로 조각했고 가운데는 열려 있습니다.

13. 단계 13

    

    프라이팬에 식물성 기름을 충분히 부어 흰자가 절반 정도 담그도록 합니다. 가열하고 불을 중간으로 줄이십시오. 흰자를 뒤집어 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

14. 단계 14

    

    뒤집어주세요. 흰 살코기의 육즙과 다진 고기의 빠른 준비를 보장하려면 흰 살코기의 열린 구멍에 뜨거운 식물성 기름을 붓는 것이 좋습니다. 뜨거운 육수를 한 스푼 부었습니다. 뚜껑을 덮고 익을 때까지 볶습니다.

15. 단계 15

    

    완성된 흰살 고기를 냅킨이나 수건 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.

16. 단계 16

    

    belyash를 깨뜨려 준비가 되었는지 확인할 수 있습니다. 효모가없는 Belyashi가 준비되었습니다. 모두를 테이블로 불러주세요.

레시피에 대한 의견

페가마

07.09.2023

4.9

레시피가 정말 멋지네요! 감사합니다. 나는 거의 같은 방식으로 belyashi를 굽습니다. 우유 없이 케피르로 만든 반죽입니다.

나타샤

07.09.2023

4.6

고기가 들어간 케피어에 효모가 없는 백인을 위한 아주 좋은 요리법입니다. 모든 사람이 집에 항상 효모를 가지고 있는 것은 아니며 모든 사람이 반죽이 부풀기를 기다리고 싶어하는 것도 아닙니다. 그러나 항상 우유와 케피어가 있습니다. 케피어를 발효 구운 우유로 대체할 수도 있으며, 맛있을 수도 있습니다. 반죽은 튀겨낸 후에도 부드럽고 맛있습니다.

자나트

07.09.2023

4.9

효모를 사용하지 않고 맛있는 벨리아시는 준비하기 쉽습니다. 반죽 재료와 속재료를 섞어서 벨리아시를 만들고 튀기기만 하면 됩니다. 효모를 사용하지 않고 반죽이 부풀어 오를 때까지 기다리지 않고 벨 야시를 요리하고 싶을 때 고기가 들어간 케 피어에 효모가없는 벨 야시 요리법이 도움이됩니다.