Torta della Madonna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Preparazione dell'impasto per le torte. Macinare le uova con lo zucchero.

3. PASSO 3

   

   Mescolare il miele e il burro.

4. PASSO 4

   

   Costruisci un bagno di vapore, scalda la miscela finché il miele e il burro non si sciolgono.

5. PASSO 5

   

   Togliere dal fuoco, aggiungere la farina in porzioni e impastare la pasta. Potrebbe essere necessaria un po’ più di farina.

6. PASSO 6

   

   Spolverare il tavolo con la farina e impastare la pasta. L'impasto si attaccherà leggermente alle mani. Dividete l'impasto in 6-7 parti, a seconda della larghezza dello stampo.

7. PASSO 7

   

   Spolverare il tavolo con la farina. Stendere l'impasto il più sottile possibile. Taglia un cerchio lungo il contorno dello stampo o lungo un piatto largo.

8. PASSO 8

   

   Disporre i cerchi di pasta stesi su una teglia rivestita di pergamena. Infornare a 180 gradi per 5-7 minuti. Ho ottenuto 6 torte e 1 piccola dagli avanzi di pasta.

9. PASSO 9

   

   Lasciare raffreddare le torte finite.

10. PASSO 10

    

    Preparare la crema. Sbattere il burro ammorbidito. Continuando a sbattere, aggiungere il latte condensato in porzioni. La crema è pronta.

11. PASSO 11

    

    Quando si trasferisce su una teglia, l'impasto si allunga e le torte potrebbero risultare irregolari, quindi tagliarle nuovamente in cerchio. Ora prepariamo le briciole di biscotti dagli scarti di torta e una piccola torta.

12. PASSO 12

    

    Lasciamo qualche spicchio di noci per la decorazione e tritiamo quelli rimanenti. Pre-immergere le prugne e sciacquarle con acqua, quindi tritarle finemente.

13. PASSO 13

    

    Assemblare la torta. Ricoprire le torte con la panna e cospargerle alternativamente con noci e prugne.

14. PASSO 14

    

    Cioè, dividi grossolanamente le noci e le prugne in modo che ce ne sia abbastanza per ciascuna. Ho 6 strati, quindi ho ottenuto 3 strati con le noci e 2 con le prugne.

15. PASSO 15

    

    Versare la crema sopra la torta. Rivestire i bordi della torta con la panna gocciolante in modo che le torte siano ben inzuppate successivamente.

16. PASSO 16

    

    Aggiungere il cacao alle briciole di biscotti e mescolare bene.

17. PASSO 17

    

    Prendere la torta con una mano, prendere la briciola di biscotto con l'altra e arrotolare i lati della torta, quindi cospargere circa 2-3 cm dei bordi della torta.

18. PASSO 18

    

    Decorare la torta. Ho sciolto il cioccolato e ho disposto le strisce e le gocce sulla superficie della torta. Poi ho disposto 8 metà di noce in un cerchio. Lasciare la torta in ammollo. Non ho messo la torta in frigorifero, l'ho lasciata sul tavolo. Durante la notte le torte erano ben inzuppate.

Commenti sulla ricetta

Ciliegia

27.09.2023

4.7

Una ricetta fantastica per un delizioso dessert natalizio! Veramente Madonna! Cucino per feste per bambini, i bambini sono felicissimi. La torta è dolce, molti la troveranno stucchevole, ma per questo c'è un trucco: basta sostituire il latte condensato nella panna con una panna densa. Mi piace anche inzuppare le torte con composta di lamponi. L'odore è semplicemente meraviglioso!

mamma golosa di dolci

27.09.2023

5

Non mi piace molto armeggiare con l’impasto al miele a bagnomaria, ma prendo appunti perché… l’ho cercato sul nostro sito appena mi sono registrata. Ho una ricetta per questa torta, che mia mamma una volta ha ricevuto dal suo dipendente. Lo cucinerò qualche volta in ricordo di mia madre. La torta è davvero deliziosa, vi leccherete le dita! L'hai fatto molto bene!!!!!!

Fede fede

27.09.2023

4.9

Grazie .

Ira

27.09.2023

4.6

Vera, una tortina carina, tenera, si scioglie in bocca! Progettato originariamente! Grazie per la ricetta!

MariSha

27.09.2023

4.8

Quando aggiungere il bicarbonato di sodio? Non si dice nulla al riguardo. Bisogna aggiungere la farina al composto caldo o bisogna prima raffreddarlo? Ora sto preparando questa torta, ho alcune domande.

MariSha

27.09.2023

4.6

Lasciatemelo dire subito: la torta è FANTASTICA!!! Come mi aspettavo, la crema non è risultata liquida, anche se ho aggiunto 1,5 lattine di latte condensato. Forse lo faccio diversamente. Per prima cosa sbatti il ​​burro fino a renderlo soffice, quindi inizio ad aggiungere il latte. Preparo sempre la crema al burro in questo modo e risulta ariosa, ma non liquida. So che se metti più massa liquida che olio in proporzione, il siero inizierà a separarsi. Sento sempre quando fermarmi. Questa comprensione è arrivata dopo molti, molti anni di cottura. Pertanto non mi è del tutto chiaro come si possa preparare la crema al burro LIQUIDA in modo da poterla versare sulla torta. Ho tenuto conto del commento di Cherry sulla dolcezza della torta e ho aumentato la quantità di prugne secche. Dato che le torte erano spesse, le ho spennellate con un composto di burro liquore e panna. Ho aspettato che fosse assorbito in ogni torta e solo allora l'ho spalmato di panna. Non ho rivestito la superficie della torta e i bordi, ma ho messo sopra una tavola di legno e ho messo un peso (una padella con 5 litri di acqua) per 1 ora. Poi ho ricoperto di panna la parte superiore e i lati e l'ho lasciato in ammollo a temperatura ambiente dalle 15:00 alle 24:00. Poi l'ho messo in frigorifero. Questa è una di quelle ricette di torte al miele che devono essere tenute fuori dal frigorifero per un po' di tempo prima di essere utilizzate. Quando sono fredde diventano dure, ma se mantenute calde diventano morbide e tenere. Forse è andata così a causa della crema. La torta è piaciuta assolutamente a tutti, soprattutto al protagonista dell'occasione. Non stucchevolmente dolce, non secco (ovviamente non regala una leccornia in bocca), molto grande (d26 cm, h 7 cm). Delizioso!!! Vera, GRAZIE! PS Vorrei dare consigli sulla cottura delle torte al miele. Non è necessario tagliarli prima della cottura. Sono ancora deformati. Vanno guarniti CALDI, appena sfornati. Non lasciarli raffreddare. Altrimenti diventano duri e non puoi tagliarli. Le torte risultano lisce e avrai subito degli avanzi di briciole già pronti da spolverare. Risparmia tempo e fatica.