Tomates aux champignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des tomates aux champignons et au fromage au four ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Il est très important de sélectionner initialement les bonnes tomates. Les tomates doivent être juteuses, mais fortes et denses. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; pendant le traitement et la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates et séchez-les. Coupez le dessus et soigneusement, en prenant soin de ne pas endommager les parois, retirez toute la pulpe. Selon la taille des tomates elles-mêmes, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus pour cette quantité de garniture. J'avais assez de garniture pour 6 tomates.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez maintenant la garniture. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Si vous utilisez des champignons surgelés, prenez-les avec une réserve d'une fois et demie plus grande, car lors de la décongélation et de la friture, il en restera littéralement une poignée. Vous pouvez remplacer les champignons par d'autres champignons : cèpes, girolles.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement l'ail ou passez-le au presse.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide pendant 3 à 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les champignons hachés et l'ail. Faire frire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la fin, salez et poivrez les champignons.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirer la garniture du feu et laisser refroidir. Ajoutez la majeure partie du fromage râpé à la garniture et remuez.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissez les tomates avec la garniture aux champignons préparée. Étalez dessus le reste du fromage râpé. Transférez les légumes dans un plat allant au four graissé d'huile végétale et placez-les dans un four préchauffé à 190°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Le temps de cuisson exact dépend de votre technique et de vos préférences personnelles.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer les tomates finies d'herbes et servir chaud. Bon appétit!