オーブンでキノコとトマト

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   トマトとキノコとチーズをオーブンで焼く方法は？まず、必要な材料を準備します。最初に適切なトマトを選択することが非常に重要です。トマトはジューシーですが、力強くて濃厚である必要があります。柔らかい果物は形をうまく保持しません。加工中や焼成中に、形のない塊に広がり、料理の外観を損ないます。

2. ステップ 2

   

   トマトを洗って乾燥させます。上部を切り取り、壁を傷つけないように注意しながら、果肉をすべて取り除きます。トマト自体の大きさにもよりますが、この量のフィリングにはもう少し量が必要になる場合があります。トマト6個分のボリュームがありました。

3. ステップ 3

   

   次に、詰め物を準備します。キノコを洗い、乾燥させて小さく切ります。冷凍キノコを使用する場合は、解凍して揚げると文字通り一握りが残るため、1.5倍多めに取ってください。シャンピニオンを他のキノコ（ポルチーニ、アンズタケ）に置き換えることもできます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   チーズを粗いまたは中程度のおろし金ですりおろします。ハード、セミハードなど、どんなチーズもこの料理に適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、美味しく、高品質で、よく溶けることです。

6. ステップ 6

   

   ニンニクを細かく刻むか、プレスに通します。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで3～5分炒めます。

8. ステップ 8

   

   みじん切りのキノコとニンニクを加えます。かき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。最後にキノコに塩、コショウをします。

9. ステップ 9

   

   詰め物を火から下ろして冷まします。粉チーズの大部分をフィリングに加え、かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    準備したキノコの詰め物をトマトに詰めます。残りの粉チーズを上に広げます。植物油を塗ったグラタン皿に野菜を移し、190℃に予熱したオーブンにチーズが溶けるまで10〜15分間置きます。正確な焼き時間は、テクニックと個人の好みによって異なります。

11. ステップ 11

    

    完成したトマトにハーブを振りかけ、温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！