Pomodori con funghi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i pomodori con funghi e formaggio al forno? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. È molto importante selezionare inizialmente i pomodori giusti. I pomodori devono essere succosi, ma forti e densi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante la lavorazione e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

2. PASSO 2

   

   Lavare i pomodori e asciugarli. Tagliare le sommità e con cura, facendo attenzione a non danneggiare le pareti, eliminare tutta la polpa. A seconda delle dimensioni dei pomodori stessi, potrebbe essere necessario un po' di più per questa quantità di ripieno. Avevo abbastanza ripieno per 6 pomodori.

3. PASSO 3

   

   Ora preparate il ripieno. Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a pezzetti. Se usi i funghi congelati, prendili con una riserva di una volta e mezza in più, perché durante lo scongelamento e la frittura ne rimarrà letteralmente una manciata. Puoi sostituire i funghi prataioli con altri funghi: porcini, finferli.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente l'aglio o passarlo alla pressa.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e friggere fino a quando diventa traslucida per 3-5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere i funghi tritati e l'aglio. Friggere, mescolando, fino a doratura. Alla fine salate e pepate i funghi.

9. PASSO 9

   

   Togliere il ripieno dal fuoco e raffreddare. Aggiungere la maggior parte del formaggio grattugiato al ripieno e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Riempire i pomodori con il ripieno di funghi preparato. Distribuire sopra il formaggio grattugiato rimasto. Trasferire le verdure in una pirofila unta con olio vegetale e metterle in forno preriscaldato a 190°C per 10-15 minuti finché il formaggio non si scioglie. Il tempo esatto di cottura dipende dalla tecnica e dalle preferenze personali.

11. PASSO 11

    

    Cospargere i pomodori finiti con le erbe e servire caldo. Buon appetito!