Помидоры с грибами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь помидоры с грибами и сыром в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Очень важно изначально выбрать подходящие помидоры. Помидоры должны быть сочные, но крепкие и плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе обработки и запекания они расползутся в бесформенную массу и испортят вид блюда.

2. ШАГ 2

   

   Помидоры вымойте, обсушите. Срежьте верхушки и аккуратно, стараясь не повредить стенки, выньте всю мякоть. В зависимости от размера самих помидоров на такое количество начинки их может понадобится чуть больше. У меня начинки хватило на 6 помидоров.

3. ШАГ 3

   

   Теперь подготовьте начинку. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Если используете замороженные грибы, то берите их с запасом, раза в полтора больше, потому что при размораживании и обжаривании их останется буквально горсточка. Шампиньоны можете заменить на другие грибы: белые, лисички.

4. ШАГ 4

   

   Луковицу очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

6. ШАГ 6

   

   Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс..

7. ШАГ 7

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности 3-5 минут.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте измельченные грибы и чеснок. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета. В конце грибы посолите, поперчите.

9. ШАГ 9

   

   Начинку уберите с огня и охладите. Добавьте в начинку большую часть тертого сыра и перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Наполните помидоры подготовленной грибной начинкой. Сверху распределите оставшийся тертый сыр. Переложите овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 10-15 минут до расплавления сыра. Точное время запекания зависит от вашей техники и личных предпочтений.

11. ШАГ 11

    

    Готовые помидоры посыпьте зеленью и подайте к столу горячими.Приятного аппетита!