Confiture de cerises simple avec noyaux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une confiture de cerises simple avec noyaux ? Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez des cerises mûres, non ridées et sans signes de pourriture. Les baies peuvent être utilisées fraîches ou surgelées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres baies ou fruits. J'aime l'association des cerises avec les cerises, les pommes et les abricots. La quantité de sucre peut être ajustée selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les bocaux et les couvercles avec du bicarbonate de soude. Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient : au four, au micro-ondes ou à la vapeur. Faites bouillir les couvercles pendant 3 à 5 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les queues des cerises. Rincez soigneusement les baies plusieurs fois. Placer les baies lavées dans un récipient adapté à la confiture.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre aux cerises et bien mélanger. Si vous avez des cerises surgelées, vous pouvez d'abord préparer le sirop, le verser sur les cerises et laisser les baies décongeler un peu. Ensuite, vous pouvez passer directement à l'étape 7.

5. ÉTAPE 5

   

   Après 5 à 10 minutes, les baies commenceront à produire du jus.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout d'une demi-heure, la quantité de jus augmentera considérablement. Si vous mettez la casserole directement sur le feu et faites cuire un peu les cerises en remuant, le jus coulera plus intensément.

7. ÉTAPE 7

   

   Je n'ai pas fait cuire les baies au préalable, alors dès que j'ai vu que le jus apparaissait en grande quantité, j'ai mis les baies sur le feu. Portez à ébullition la future confiture. Lors de la cuisson de la confiture de cerises, beaucoup de mousse sort toujours. Écumez la mousse avec une cuillère ou une spatule. Éteignez le feu et laissez refroidir les baies dans le sirop à température ambiante.

8. ÉTAPE 8

   

   Remettez le récipient contenant la confiture refroidie au feu. Faites bouillir les baies pendant 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir la confiture à température ambiante. Répétez cette procédure trois fois de plus. Une dernière fois, versez la confiture bouillante dans les bocaux et vissez les couvercles.

9. ÉTAPE 9

   

   Si vous voulez une confiture plus épaisse, ajoutez-y de la gélatine (suivez les instructions sur l'emballage) ou faites cuire les baies plus longtemps - la confiture bouillira alors. Bon courage pour vos préparatifs et bon appétit ! Lorsque la confiture refroidit, elle devient visqueuse. L'arôme est incomparable !

Commentaires sur la recette

Julie

25.08.2023

4.6

Voir la recette de la confiture de cerises à la gélatine.

Natalia M.

25.08.2023

4.5

En pleine maturation des cerises, je souhaite faire davantage de préparatifs pour l'hiver. Cette fois, j'ai choisi une simple confiture de cerises avec noyaux. J'en ai juste marre de retirer les graines)) C'est génial que vous puissiez simplement recouvrir les cerises de sucre et cuire, c'est un moyen assez rapide. Faire bouillir la confiture trois fois est aussi simple que décortiquer des poires. Le matin, je l'ai porté à ébullition, je l'ai laissé mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes et je l'ai mis de côté jusqu'au soir, j'ai répété la procédure le soir et le lendemain matin, je l'ai scellé dans des bocaux. Un kilogramme de cerises a donné trois pots de 450 ml. La confiture est très savoureuse et sucrée ! Cette cerise que j'avais était légère, mais après chaque cuisson, la couleur devenait plus saturée et plus brillante. La recette est excellente, j'en prends note.

NiCa

25.08.2023

4.8

Délicieux! Hourra! Merci! C'est comme ça que je cuisine...

pavzar1

25.08.2023

5

Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire de la confiture de cerises, et voici enfin une recette claire et simple. Et en général, un livre de cuisine avec de belles photographies, où les recettes sont classées dans des dossiers et des catégories, accessibles en un seul clic - c'est le rêve de toute femme au foyer qui valorise son temps et son confort. En tant qu'enseignante et encore une jeune mère essayant de tout faire en même temps, j'ai attribué une bonne note de cinq à ce service.

Tatie

25.08.2023

5

Les cerises sont mûres, c'est l'heure de faire de la confiture, photo de moi !

Lidia Alexandrovna

25.08.2023

4.7

Merveilleuse confiture. J'aime beaucoup ajouter de la confiture de cerises à la glace. Obédène

ninaola

25.08.2023

4.8

Se marie aussi très bien avec le thé ! Ma maison adore la confiture aux graines.