Confettura semplice di ciliegie con noccioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una semplice marmellata di ciliegie con noccioli? Preparare gli ingredienti necessari. Scegli ciliegie mature, non rugose e senza segni di marciume. Le bacche possono essere utilizzate sia fresche che congelate. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre bacche o frutti. Mi piace l'abbinamento delle ciliegie con ciliegie, mele e albicocche. La quantità di zucchero può essere regolata secondo i vostri gusti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare barattoli e coperchi con bicarbonato di sodio. Sterilizza i vasetti nel modo a te più comodo: nel forno, nel microonde o a vapore. Fai bollire i coperchi per 3-5 minuti.

3. PASSO 3

   

   Togliere il picciolo alle ciliegie. Sciacquare accuratamente le bacche più volte. Mettete le bacche lavate in un contenitore adatto alla preparazione della marmellata.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero alle ciliegie e mescola accuratamente. Se avete delle ciliegie congelate, potete prima preparare lo sciroppo, versarlo sulle ciliegie e lasciare scongelare un po' le bacche. Quindi puoi andare direttamente al passaggio 7.

5. PASSO 5

   

   Dopo 5-10 minuti le bacche inizieranno a produrre il succo.

6. PASSO 6

   

   Dopo mezz'ora, la quantità di succo aumenterà in modo significativo. Se mettete il pentolino direttamente sul fuoco e fate cuocere un po' le ciliegie mescolando, il succo scorrerà più intensamente.

7. PASSO 7

   

   Non ho cotto prima le bacche, quindi non appena ho visto che il succo appariva in grandi quantità, ho messo le bacche sul fuoco. Porta a ebollizione la futura marmellata. Durante la cottura della marmellata di ciliegie esce sempre molta schiuma. Eliminare la schiuma con un cucchiaio o una spatola. Spegnere il fuoco e raffreddare le bacche nello sciroppo a temperatura ambiente.

8. PASSO 8

   

   Riportare il contenitore con la marmellata raffreddata sul fuoco. Lessare le bacche per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e raffreddare la marmellata a temperatura ambiente. Ripetere questa procedura altre tre volte. Per l'ultima volta versate la marmellata bollente nei vasetti e avvitate i coperchi.

9. PASSO 9

   

   Se vuoi una marmellata più densa, aggiungi la gelatina (segui le istruzioni sulla confezione) o cuoci le bacche più a lungo, quindi la marmellata si ridurrà. In bocca al lupo per i preparativi e buon appetito! Quando la marmellata si raffredda, diventa viscosa. L'aroma è incomparabile!

Commenti sulla ricetta

Giulia

25.08.2023

4.6

Vedi la ricetta della marmellata di ciliegie con gelatina.

Natalia M

25.08.2023

4.5

Nel bel mezzo della maturazione delle ciliegie, voglio fare altri preparativi per l'inverno. Questa volta ho scelto la semplice marmellata di ciliegie con noccioli. Sono solo stanco di togliere i semi)) È fantastico che tu possa semplicemente coprire le ciliegie con lo zucchero e cuocerle, questo è un modo abbastanza veloce. Far bollire la marmellata per tre volte è facile come sgusciare le pere. Al mattino l'ho portato a ebollizione, l'ho fatto bollire a fuoco basso per circa cinque minuti e l'ho messo da parte fino alla sera, ho ripetuto il procedimento la sera e la mattina dopo l'ho sigillato nei barattoli. Da un chilogrammo di ciliegie si sono ricavati tre vasetti da 450 ml. La marmellata è molto gustosa e dolce! Questa ciliegia che avevo era chiara, ma dopo ogni cottura il colore diventava più saturo e brillante. La ricetta è ottima, ne prendo nota.

NiCa

25.08.2023

4.8

Delizioso! Evviva! Grazie! Ecco come cucino...

pavzar1

25.08.2023

5

Era da tanto tempo che volevo fare la marmellata di ciliegie, ed ecco finalmente una ricetta chiara e semplice. E in generale, un libro di cucina con bellissime fotografie, dove le ricette sono organizzate in cartelle e categorie, che possono essere trovate con un clic: questo è il sogno di ogni casalinga che apprezza il suo tempo e la sua comodità. Come insegnante e ancora una volta come giovane madre che cerca di fare tutto in una volta, ho valutato questo servizio con un buon cinque.

Tateee

25.08.2023

5

Le ciliegie sono mature, è ora di fare la marmellata, foto mia!

Lidia Aleksandrovna

25.08.2023

4.7

Marmellata meravigliosa. A me piace molto aggiungere la marmellata di ciliegie al gelato. Obedene

ninaola

25.08.2023

4.8

Va benissimo anche con il tè! A casa mia adora la marmellata con i semi.